Jessica Vargas
Salata iceberg este considerată sănătoasă, rămâne proaspătă mult timp și se potrivește bine cu multe alimente datorită gustului său blând. Cât de sănătos este în comparație cu alte salate și la ce să fii atent înainte de a o mânca.
Fie pe salata, ca garnitură, fie pe rulada: salata iceberg este aproape omniprezentă, nu în ultimul rând pentru că este considerată a fi foarte sănătoasă. Dar asta este? Cât de mare este conținutul de nutrienți și cât de mare este expunerea la substanțe nocive?
Sezonul principal pentru salata iceberg germană se desfășoară din mai până în octombrie, în timp ce lunile înainte și după sunt încă sezonul de jos. Iarna, salata verde creste si in sera. Salata iceberg este adesea înfășurată în folie de plastic imediat după recoltare pentru a proteja frunzele fragede.
Salată iceberg: Acordați atenție acestui lucru atunci când cumpărați și depozitați
Când cumpărați, trebuie să vă asigurați că salata verde nu are pete maronii și face o impresie compactă. Frunzele nu trebuie să cadă prea lejer.
Unul dintre cele mai mari avantaje ale salatei iceberg este că poate fi păstrată mai mult decât multe alte tipuri de salată. Capul de salată se va păstra în compartimentul pentru legume al frigiderului până la două săptămâni. Poate fi depozitat acolo în folie de plastic în care este vândut. Puteți culege frunze după cum este necesar. Odată ce salata verde a fost tăiată, trebuie folosită în câteva zile.
Acești nutrienți se află în salata iceberg
Salata iceberg constă în mare parte din apă, astfel încât conținutul său de vitamine este destul de scăzut în comparație cu alte tipuri de salată. Cu toate acestea, există și câteva vitamine și nutrienți sănătoși în salată: 100 de grame, de exemplu, conțin 15 miligrame de vitamina C, 73 de micrograme de vitamina A și 53 de micrograme de acid folic. Datorită echilibrului său scăzut de calorii, este potrivită în combinație cu alte legume pentru slăbit.
Tabel nutrițional dintr-o privire (100 de grame de salată verde iceberg)
- Calorii: 13
- Glucide: 2 grame
- Proteine: 0.7 grame
- Grăsime: 0.3 grame
Salata iceberg conține pesticide și nitrați
Înainte de a mânca, salata iceberg trebuie spălată bine. Acest lucru funcționează cel mai bine cu o centrifugă de salată. Centrul de consiliere pentru consumatori recomandă, în general, îndepărtarea frunzelor exterioare din salată înainte de a le mânca, deoarece acestea sunt de obicei mai puternic contaminate cu pesticide.
Ca și alte tipuri de salată verde, salata iceberg stochează nitrat. După masă, aceasta poate fi transformată în substanțe toxice în organism. Cu toate acestea, conținutul de nitrați din salata iceberg este destul de scăzut în comparație cu salatele precum salata rocket și, prin urmare, nu este de îngrijorare. Oricine mănâncă salată iceberg în cantități normale, în general, nu este expus niciunui risc.
Concluzia noastră: Atâta timp cât este spălată bine și frunzele exterioare sunt îndepărtate, salata iceberg este sănătoasă - are un efect pozitiv asupra echilibrului nostru caloric și oferă organismului vitamina C, acid folic și vitamina A.
