John Myers
Scul de iarbă de grâu – așa funcționează
Instrucțiuni pentru două porții de suc de iarbă de grâu (dacă vrei să strângi mai mult suc, trebuie doar să ajustezi cantitățile):
- În primul rând, desigur, aveți nevoie de iarbă de grâu – 113 grame pentru două porții. Folosind foarfece curate și ascuțite, tăiați iarba gata de recoltat la aproximativ 1.5 cm de sol.
- Acum spălați bine firele de iarbă sub jet de apă călduță. Cel mai bine este să folosiți o sită.
- Odată ce iarba de grâu a fost curățată de toată murdăria, tăiați-o în bucăți mari cu un cuțit ascuțit. Cu cât tăiați iarba mai mic, cu atât va fi mai ușor să sucul mai târziu.
- Acum este timpul să începem storcatul: nici măcar nu încercați un storcator centrifugal convențional – se va înfunda imediat cu buruiana. Folosiți un storcător cu melc. Puneți tulpinile tăiate în mojar, dar nu mai mult de un sfert din total. Puneți un recipient suficient de mare sub gura storcătorului pentru a prinde sucul.
- Folosiți pistilul pentru a măcina bine paiele. Trebuie să folosiți puțină forță pentru a face asta. Adăugați o cană de apă și continuați să măcinați. Ar trebui să faceți o mișcare de amestecare cu pistilul, astfel încât iarba să poată fi zdrobită mai bine.
- Repetați pașii 4 și 5 până când ați măcinat toată buruiana. În total, ar trebui să folosiți aproximativ 500 până la 750 de mililitri de apă. Apoi se formează o pastă fină.
- Acum puneți această pastă pe o cârpă curată de in, răsuciți-o strâns împreună în partea de sus și stoarceți-o energic peste un pahar – sucul de iarbă de grâu de casă este gata.
