Tort suculent de ciocolată

Separați ouăle. Albusurile se bat spuma cu sarea pana se taie. Ar trebui să folosiți un mixer pentru asta. Rupeți sau tăiați ciocolata în bucăți, puneți într-un vas de metal cu untul și lăsați să se topească peste o baie de apă fierbinte. Bateți zahărul cu gălbenușurile până devine spumos și asezonați cu pulpa de vanilie sau cu zahărul vanilat și scorțișoara.

Amestecați amestecul lichid de ciocolată-unt în amestecul de gălbenușuri de ou. Apoi adăugați cu grijă albușurile. Cerneți făina și cacao și amestecați totul lejer. Turnați aluatul într-o tavă cu arc (26 cm diametru) tapetată cu hârtie de copt. Introducem tava in cuptorul preincalzit si coacem prajitura pentru aproximativ 25 de minute. Ar trebui să fie încă frumos și umed în interior și se va solidifica din nou când se va răci. Scoateți tortul și lăsați-l să se răcească. Poftă bună!