Ketchup Manis – Toate informațiile

Ketchup Manis - Ce este?

Ketchup Manis este un sos dulce de soia originar din Indonezia. În indoneziană, cuvântul „ketjap” nu înseamnă altceva decât „sos de condimente”. Pe alocuri, sosul este denumit și „Ketjap” sau „Kecap”. Aceste diferențe se bazează pe traducerea din indoneziană.

• Numele aduce confuzie. Sosul, care se numește ketchup, practic nu are nimic în comun cu ketchup-ul de roșii pe care îl cunoaștem. Cu toate acestea, există o teorie conform căreia termenul „ketchup” provine de la acesta.
• Ketchup manis este făcut din boabe de soia, este gros și poate avea o aromă dulce și picant.
• Sosul este apreciat pentru că este fără gluten și vegan.

Idee de rețetă cu ketchup manis

De exemplu, ketjap manis este consumat cu mulți tăiței, orez, pește și feluri de mâncare din carne. Sosul este adesea folosit și la marinarea cărnii. Zahărul din sos formează o crustă de caramel gustoasă când este încălzit. Cu toate acestea, atunci când prăjiți, trebuie să aveți grijă ca zahărul conținut să nu se ardă, motiv pentru care bucățile de carne marinate trebuie să fie deosebit de mici:

• De exemplu, puteți marina curcanul în sos și apoi îl puteți prăji.
• Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați carnea în fâșii subțiri și adăugați câteva linguri de sos.
• Întindeți sosul uniform și lăsați-l să se odihnească aproximativ o oră.
• Apoi puteți fie să prăjiți carnea, fie să o prăjiți pentru scurt timp în friteuza la 160 de grade.
• Acum carnea poate fi servită cu o garnitură, de exemplu cu diverse legume și orez.