John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Carnea :
- 750 g Coaste de miel cu pulpă tăiată în ragou
- 2 Pc Ceapa tocata grosier
- 4 Pc Usturoi tocat grosier
Condimentele:
- 1 linguri Pastă de tahini făcută din semințe de susan crude
- 1 linguriță Cimbru uscat
- 1 linguriță Semințe de fenicul măcinate
- 1 linguriță Semințe de coriandru măcinate
- 1,5 linguriță Oregano
- 2 Pc foi de dafin
- 4 Pc cuișoare
- 2 Pc Ardei iute roșu mic tocat
- 1 dl vin rosu
- 3 dl Supa de miel sau vițel
- 2 Pc Oragen și coajă de lămâie
- 1 Pc Cutie de roșii cuburi
Leguma :
- 3 Pc Tulpini de țelină cu frunze în cuburi
- 300 g Fasole verde tăiată în jumătate
- 300 g Knirps Kübis în cuburi
- 1 Pc Ardei galben în cuburi
- 1 Pc Cutie de boabe de porumb
- 1 Pc Arahide prăjite
Instrucțiuni
Ragutul:
- Se rumenește carnea, se reduce focul, se prăjește ceapa, usturoiul și toate condimentele de la pasta tahini până la ardei iute. Se deglasează cu vin roșu, se reduce puțin, se adaugă supa de miel și coaja de portocală și lămâie, se fierbe aproximativ 15-20 de minute.
Leguma :
- Acum adaugă roșiile tăiate cubulețe cu zeamă, dovleac, boia de ardei, țelină, se fierbe aproximativ 10 minute, apoi se adaugă fasolea, porumbul și alunele și se mai fierbe încă 10 minute. Se presară cu frunzele de țelină tăiate fâșii. Cușcușuri, tăiței de orez sau piure de cartofi se potrivesc bine cu el. Un strop de Walliser Dôle sau Pinot Noir ar fi de asemenea bun.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Pofta buna .... si felicitari pentru tine !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 88kcalCarbohidrați: 6.3gProteină: 1gGras: 0.7g
