John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Cârnați de miel
- 1,5 kg pulpa de miel
- 500 g Slănină
- 80 g Caisa uscata
- 100 ml Vin alb
- 1 ciupi pudra de curry
- 1 ciupi Sare
- 1 ciupi Piper
- 4 metru Intestinele de porc
Cartofi Rozmarin
- 750 g Cartofi
- 0,5 buchet Rozmarin
- 100 ml Ulei de măsline
- 1 ciupi Sare de mare grosieră
- 1 ciupi Piper
salată
- 1 buchet Ceapa verde
- 1 buchet Ţelină
- 1 kg roșii
- 1 Castravete
- 2 Catei de usturoi
- 1 Lămâie
- 1 ciupi Sare
- 1 ciupi Piper
- 500 g Brânză din lapte de oaie
Unt de usturoi sălbatic
- 250 g Unt
- 0,5 buchet Usturoi sălbatic proaspăt
Instrucțiuni
Miel
- Întoarceți mielul cu slănină prin mașina de tocat carne, apoi întoarceți din nou caisele prin mașina de tocat carne. Framantam bine carnea tocata cu vin alb, curry, sare si piper. Apoi folosiți duza pentru cârnați pentru a umple carnea tocată în intestin.
cartofi
- Curățați cartofii, gătiți-i până când sunt puțin fierți și apoi marinați cartofii în ulei de măsline, rozmarin, sare și piper. Umpleți cartofii cu marinada în pachete mici de aluminiu și puneți-le pe grătar pentru aproximativ 15 minute.
salată
- Pentru salata, taiati cubulete mici ceapa primavara, telina, rosiile si castravetele. Curățați usturoiul și presați-l prin presă și amestecați-l cu sucul de lămâie și condimentele - amestecați cu. Se amestecă apoi brânza de oaie mărunțită.
unt
- Pasează bine untul cu usturoi sălbatic tocat mărunt și apoi condimentează. Pâinea de speltă este cel mai bine servită cu ea.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 191kcalCarbohidrați: 4.1gProteină: 9.9gGras: 14.9g
