John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 250 g Linte maro
- 300 g Cartofi
- Sare
- 200 g Supa de verdeata/praz, morcovi, telina
- 240 g Slănină
- 2 Boabele de ienibahar
- 125 g Budincă neagră de casă
- 3 Castraveți
- 0,5 linguriță Maghiran uscat
- Apă de castraveți
- Oțet
- zahăr
Instrucțiuni
- Sortați lintea, spălați-o și înmuiați-o peste noapte cu apă de trei ori mai mare. Fierbeți lintea umflată cu apă de înmuiat timp de 15 minute.
- Curățați și spălați cartofii, tăiați-i cubulețe și gătiți aproximativ 20 de minute. Se scurge si se adauga la linte.
- Se curata, se spala si se toaca legumele. Pune baconul și ienibaharul într-o cratiță. Se toarnă apă, se aduce la fiert și se fierbe aproximativ 30 de minute.
- Scoateți slănina, turnați bulionul printr-o sită. Îndepărtați boabele de ienibahar. Se pasează legumele și se amestecă în supă. Se toarnă cât mai mult bulion, în funcție de cât de groasă sau subțire vrei tocanita.
- Tăiați tocana în jumătate. Varianta 1: Taiati baconul cubulete si amestecati cu tocanita de linte.
- Din moment ce nu-mi place absolut budinca neagra, dar sotul meu nu stie nicio alta tocanita de linte, acum vine varianta 2: budinca neagra se taie cubulete, se taie cornii in bucatele mici. Se amestecă budinca neagră, cornișii și maghiranul în supă. Asezonați după gust cu puțină apă de castraveți.
- Fiecare face oțet și zahăr după propriul gust pe ambele variante.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 195kcalCarbohidrați: 18.9gProteină: 14.4gGras: 6.7g
