Supă spaetzle de ficat (orez cu ficat)

by John Myers August 28, 2021, 10: 46 amactualizat Ianuarie 10, 2022, 4: 21 pm

5 din 4 voturi

Timp de Prep 15

Timp de gatit 30

Timpul total 45

Curs Cină

Bucătărie european

porţii oameni

Calorii 30 kcal

Cuprins show

Ingrediente

300 g Ficat de vita tocat
150 g Făină
20 g Griş
2 Ouă
1 linguri Pătrunjel tocat până se omogenizează
1 linguriță Maghiran
1 Usturoi chinezesc presat
Sare piper
2 L Supă
2 Morcovi
0,5 buchet arpagic

Instrucțiuni

Se amestecă bine toate ingredientele și se condimentează cu sare și piper.
Folosind un feliator spaetzle, feliați spaetzle în apă curgătoare cu sare și lăsați-l la infuzat câteva minute.
Curata morcovii, tai-i felii si calesti in apa cu sare timp de aproximativ 6 - 8 minute.
Serviți spaetzle de ficat cu morcovii în supă fierbinte și stropiți cu arpagic feliat.

Rețetă Pin Reteta de imprimare

Nutriţie

servire: 100gcalorii: 30kcalCarbohidrați: 5.8gProteină: 1.2gGras: 0.2g

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.