Micah Stanley
Orezul vegetal pe bază de conopidă este un adevărat sfat: este o alternativă delicioasă la orezul convențional – și este, de asemenea, sărac în carbohidrați. Vă prezentăm o rețetă rapidă de orez cu conopidă.
Ați auzit vreodată de orez cu conopidă? Chiar și cei cărora de obicei nu le pasă prea mult de conopidă vor fi încântați de orezul vegetal ca alternativă la orezul convențional: orezul de conopidă conține puțini carbohidrați și, prin urmare, este un sfat perfect cu conținut scăzut de carbohidrați. Este, de asemenea, sănătoasă, deoarece conopida – numită și conopidă sau varză minaret – conține numeroase minerale, precum și vitamine B și vitamina C.
Și: Sub formă de orez cu conopidă, nu are gust de varză, dar are un gust ușor de nucă. Acest lucru îl face o unitate de legume bună pentru copiii care tind să întoarcă nasul la feluri de mâncare cu varză. Un alt plus: orezul conopidă este o rețetă pentru gătit rapid, deoarece orezul conopidă este gata mai repede decât orezul convențional.
Echilibrul climatic vorbește, de asemenea, în favoarea orezului cu conopidă ca alternativă la orez: conopida este o legumă regională care se află în sezon din iunie până în octombrie și, prin urmare, este extrem de prietenoasă cu clima. În restul anului, conopida provine din țări mai calde precum Italia, Spania și Franța. Orezul, pe de altă parte, este responsabil pentru cantități mari de gaze cu efect de seră datorită metodei sale de cultivare și transportului din Asia.
Faceți singur orezul cu conopidă: ingredientele
- 1 conopida proaspata
- 2 linguri ulei de masline sau ulei de floarea soarelui
- Sare piper
- Suc de lămâie și ierburi proaspete după gust
Pregătiți orezul cu conopidă: Iată cum
Scoateți frunzele exterioare ale conopidei și împărțiți conopida în buchețe mici.
Spălați buchetelele cu grijă și tăiați-le într-un blender. Apoi, conopida ar trebui să aibă aproximativ dimensiunea unui bob de orez. Alternativ, puteți toca conopida cu răzătoarea.
Încinge uleiul într-o tigaie mare și călește orezul cu conopidă la foc mediu-mare. După cinci până la șapte minute, orezul cu conopidă este gata.
Asezonați orezul cu conopidă după cum doriți.
Sfat: Orezul cu conopida are un gust extrem de delicios daca il asezonezi cu putina zeama de lamaie sau de lime verde si ierburi proaspete. Coriandrul proaspăt este grozav atunci când este servit ca acompaniament la mâncăruri asiatice. Pentru o variantă colorată a orezului cu conopidă, puteți, de asemenea, să căleți cubulețe de ceapă, ardei, mazăre sau porumb împreună cu orezul de conopidă.
Orezul conopidă se potrivește bine cu toate preparatele pe care le consumi de obicei cu orezul clasic. Are un gust deosebit de bun ca acompaniament al mâncărurilor asiatice, în combinație cu carne tocată și ca umplutură pentru ardei umpluți.
Orez cu conopidă: Sfaturi pentru înlocuitori de orez
- Nu trebuie să prăjiți orezul cu conopidă, îl puteți fierbe și la abur în puțină apă.
- Orezul conopidă poate fi păstrat la frigider timp de trei până la patru zile.
- Se îngheață ușor. Puneți într-un recipient sau pungă pentru congelator, fie crud, fie imediat după preparare. Asigurați-vă că orezul cu conopidă este ambalat cât mai ermetic posibil.
- Conopida congelată nu este potrivită pentru orezul cu conopidă. Conopida dezghețată nu mai este atât de ușor de răzuit.
- Când cumpărați conopidă, cel mai bine este să căutați produse ecologice regionale.
Faceți singur orez cu conopidă: sărac în carbohidrați la maxim
Sărac în carbohidrați înseamnă o dietă în care proporția de alimente bogate în carbohidrați este redusă. Acestea sunt în primul rând pâine, paste, cartofi și orez, dar și dulciuri. Orezul conopidă este o alternativă populară la orez pentru fanii cu conținut scăzut de carbohidrați: 100 de grame de conopidă conțin doar două grame de carbohidrați.
