Carne cu sos de fasole neagra si orez prajit

Fie gătiți orezul cu o zi înainte, fie gătiți-l în apă cu sare și apoi puneți-l la frigider până când sunteți gata să îl folosiți. Cu siguranță trebuie să fie frig.

Tăiați friptura în fâșii subțiri. Curățați și tăiați ghimbirul și usturoiul. Ardeiul iute și tăiați în rondele fine. De asemenea, tăiați ceapa primăvară în rondele fine. Amestecați fâșiile de carne într-un castron cu ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute, uleiul de susan și ceapa primăvară.

Încinge uleiul de arahide într-un wok sau o tigaie mare la o temperatură ridicată. Turnați conținutul bolului cu carne în wok și prăjiți totul timp de aproximativ 2 minute. Se stoarce sucul de la o jumătate de lime și se amestecă cu 1 lingură de sos de soia și sosul de fasole neagră. Adăugați puțin piper proaspăt măcinat și, dacă este necesar, încă puțin sos de soia. Lasam sa fiarba cateva minute la foc mic.

Încinge 1 lingură de ulei de arahide într-o tigaie mare și bate cele două ouă. Adăugați 1 lingură de sos de soia și lăsați totul să stea în timp ce amestecați (omletă). Se amestecă apoi orezul și se prăjește câteva minute. Dacă doriți, adăugați puțin sos de soia.

Pentru a servi, distribuiți orezul pe farfurii, stropiți deasupra puțină carne cu sos de fasole și puțin coriandru proaspăt tocat. Tăiați limele rămase în felii și serviți cu ele.