John Myers
Cuprins
show
Topiți ciocolata într-o baie de apă
La bain-marie, îți poți topi rapid și ușor ciocolata dacă o faci corect. Ce este important și ce sfaturi vă vor ajuta în special, citiți mai jos:
- Ciocolata arde la temperaturi ridicate, așa că evitați să puneți vasul direct în apă. Aburul rezultat este suficient pentru a topi ciocolata.
- Cel mai bine este să luați un vas de topire pentru a-l pune în baia de apă. Agățați vasul de topire în oală, astfel încât să nu existe contact cu apa.
- Trebuie să amesteci ciocolata tot timpul sau se va arde pe coajă. Rupeți placa în prealabil, acest lucru va face mai ușor să se topească.
Aceste sfaturi vor topi ciocolata
- Dacă topești ciocolata la o temperatură prea mare, laptele pe care îl conține de obicei arde. Prin urmare, ciocolata neagră cu un conținut ridicat de cacao este mai potrivită.
- Nu puneți apă în ciocolată, deoarece aceasta va face ca aceasta să se aglomereze foarte repede și apoi nu va mai fi utilizată.
- De asemenea, puteți topi ciocolata în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, puneți bucățile într-un castron pentru cuptorul cu microunde. Apoi setați cuptorul cu microunde la minim și încălziți ciocolata timp de 15 secunde, apoi amestecați-o. Continuați în această ordine până când ciocolata este complet topită.
