John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 75 g Cobertura neagră sau ciocolată
- 175 g Unt
- 150 g zahăr
- 1 pachet Zahar vanilat
- 1 pachet Finete, coaja de portocala rasa
- 1 ciupi scorțișoară
- 1 ciupi Garoafe măcinate
- 1 ciupi Cardamom
- 1 linguriță Pudră de cacao
- 3 Ouă
- 150 g Făină
- 30 g Amidon alimentar
- 3 linguriță Praf de copt
- 100 ml Vin mulat
Pentru vopsire:
- 100 g Zahăr pudră
- 4 linguri Vin mulat
Instrucțiuni
- Pentru aluat, tocați grosier ciocolata și topiți-o într-o baie de apă, apoi lăsați-o să se răcească puțin. Se amestecă untul, ouăle, zahărul, zahărul vanilat, condimentele și pudra de cacao până devine spumos până se formează o masă îngroșată.
- Se amestecă făina și praful de copt și se amestecă în două porții, alternând cu vinul fiert la foc mediu. La final se amestecă ciocolata topită. Turnați aluatul în 12 forme de brioșe pregătite și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade (sau cuptorul ventilat la 160 de grade) pentru aproximativ 35 de minute.
- După ce s-au copt, lași brioșele să stea în formă aproximativ 5 minute, apoi le scoatem din formă și le lasăm să se răcească. Pentru topping, amestecați zahărul pudră și vinul fiert și ungeți brioșele cu el.
- Ca variantă, puteți împături sub aluat și 150 g de prune tăiate mărunt.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 381kcalCarbohidrați: 51.1gProteină: 2.5gGras: 17.3g
