Cuprins
show
Ingrediente
- 500 g Carne de vita
- 500 g Ţelină
- 300 g Zucchini
- 1 Ceapa aprox. 300 g
- 200 g Înflori de morcov
- 1 Ardei roșii aprox. 100 g
- 50 g Praz
- 2 Catei de usturoi
- 1 Ardei iute roșu
- 2 linguri Ulei de măsline
- 2 linguri Suc de rosii din legume
- 500 Roșii trecute / 1 pachet
- 1,5 litru bulion de legume (6 lingurite instant)
- 1 linguriță Fulgi de chilli
- 1 linguriță Sambal oelek
- 2 linguri Sos dulce de soia
- 1 linguri Sos de pește
- 400 g lentile roșii
Instrucțiuni
- Curățați/curățați țelina și tăiați-le în pastile. (Aici: auto-pregătit ca TK). Spălați dovleceii, răzuiți-i cu racleta/curățătorul de flori de legume 2 în 1 lama de decorare, sferturi pe lungime și tăiați felii (aprox. 4 - 5 mm grosime). Curățați și tăiați ceapa de legume. Curăță morcovii cu decojitorul, răzuiește 2 în 1 lamă de decorare cu racleta/curățătorul de flori de legume și tăiem felii decorative de floare de morcov (aprox. 3 - 4 mm grosime) cu cuțitul (aici: auto-preparat ca congelat). Se curata si se spala ardeii si se taie in romburi mici. Curățați și spălați prazul și tăiați rondele (aici: auto-preparat ca congelat). Curățați și tăiați mărunt cățeii de usturoi. Curățați / curățați ardeiul iute, spălați și tăiați mărunt. Se încălzește ulei de măsline (2 linguri) într-o cratiță mare, se prăjește carnea tocată până se sfărâmiciază, se adaugă cuburi de ceapă, căței de usturoi și cubulețe de ardei iute și se prăjesc energic. Adăugați legumele rămase (pastile de țelină, felii de dovlecel, flori de morcov, pastile de boia de ardei și rondele de praz) și prăjiți-le și el scurt. Deglazează / se toarnă roșia strecurată (500 g), sucul de roșii-legume (1 litru) și supa de legume (1.5 litri). Lasam totul sa fiarba / sa fiarba cca. 25 de minute cu capacul închis. Se adaugă lintea roșie (400 g) și se condimentează cu fulgi de ardei iute (1 linguriță), sambal oelek (1 linguriță), sos dulce de soia (2 linguri) și sos de pește (1 lingură). Lasam totul sa fiarba din nou aproximativ 10 minute si servim ornat cu patrunjel.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 134kcalCarbohidrați: 2.8gProteină: 0.9gGras: 13.4g