John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Pentru aluat
- 250 g Făină de speltă integrală
- 3 Ouă
- 500 ml Lapte
- Sare
- Piper negru de la moară
- 1 ciupi Nucşoară
- 1 ciupi Piper roșu
Pentru umplere
- 8 Bastonase Sparanghel proaspăt
- 3 Șalotă proaspătă
- 2 linguri Ulei de măsline
- 500 g Roșii cherry roșii
- 100 ml Bulion de legume
- 1 Putea Porumb
- 250 g Mazare congelata sau proaspata
- 200 g Brânză din lapte de oaie
- 4 Morcovi
- Sare de mare pe bază de plante
- Piper negru de la moară
- 1 Pr zahăr
- Piper roșu
Instrucțiuni
- Punem faina cu ouale si laptele intr-un bol si amestecam pentru a forma un aluat omogen. Se condimentează aluatul cu sare, piper, nucșoară și cayenne și se lasă la macerat timp de 10 minute. Încinge măslinele într-o tigaie. Coaceți clătitele în porții, scoateți-le din tavă și păstrați-le la cald.
- Pentru umplutură, curățați și tăiați mărunt eșalota. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și transpirați cuburile de eșalotă până devin translucide. Morcovii se curăță și se cubează și se adaugă la eșalotă. prăjiți scurt. Se spala rosiile, se taie cubulete, se adauga la legume si se transpira putin. Curățați și tocați sparanghelul. Adăugați mazărea (decongelată), porumbul și bucățile de sparanghel la legume.
- Se toarnă bulionul și se aduce la fierbere. se condimentează cu condimente și se călesc câteva minute la foc moderat. Tăiați brânza de oaie cubulețe și împăturiți-le în legume. Aranjați clătitele cu legumele și serviți imediat. Poftă bună.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 136kcalCarbohidrați: 12.2gProteină: 5.1gGras: 7.3g
