John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 1 mijlocii Roșu pară
- 2 linguri Suc de lamaie proaspat stors
- 75 g Unt
- 100 g zahar brun
- 1 Ou
- 150 g Faina de spelta tip 630
- 80 g Griș de grâu dur
- 0,25 linguriță Scorțișoară măcinată
- 250 ml Zer
- 150 g Cremă de brânză dublă
- 2 linguriță Praf de copt
- 250 g mascarpone
- 4 linguri Sirop de agave
- 1 linguriță Pasta de vanilie
- 1 ciupi Sare
Instrucțiuni
- Curățați para (una a fost suficientă), tăiați în jumătate și îndepărtați miezul. Tăiați jumătățile de pere mai întâi în felii subțiri, apoi în bucăți mici. Stropiți cu zeama de lămâie peste bucățile de pere și amestecați.
- Amestecați untul, zahărul și oul cu telul de la mixerul manual timp de 3-4 minute foarte cremos. Se amestecă într-un castron făina, praful de copt, grisul, scorțișoara și un praf de sare. Se amestecă scurt alternativ cu zara. Cuptorul la 190°C se preîncălzi.
- Măcinați fin 80 g nuci într-un mixer. Îndoiți nucile și perele cu o lingură. Împărțiți aluatul în formele pentru brioșe și coaceți în cuptorul încins pe grătarul din mijloc pentru aproximativ 25-30 de minute. Brioșe cu pere și nuci deasupra tortului - Lăsați grătarul să se răcească.
- Amesteca crema de branza si mascarpone cu mixerul de mana la viteza mica pana devine cremos. Se amestecă siropul de agave și pasta de vanilie. Se da la rece aproximativ 20 de minute. Tăiați grosier nucile rămase (20 g.) Stropiți brioșele și serviți presărate cu nucile tocate.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 267kcalCarbohidrați: 26.2gProteină: 4.3gGras: 16g
