John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Orez cu ciuperci
- Sare
- 1 linguri Ulei
- 6 Ciuperci maro
- 50 g Orez de iasomie
- 50 g Ciuperci maro
- 1 linguri patrunjel tocat marunt
marinata galbena
- 0,5 Caței de usturoi tăiați
- 1 linguriță Rozmarin
- 0,5 linguriță Ierburi de Provence
- 1 linguriță Coaja de lamaie
- 2 linguri Ulei de măsline extra virgin
marinata rosie
- 2 linguriță Pasta de tomate
- 1 ciupi Fulgi de chilli
- 2 linguri Apă
- 1 linguriță Pastă maghiară de gulaș
- 0,5 linguriță Pimenton de La Vera
- 0,5 linguriță Pudră de boia dulce
Instrucțiuni
- Amestecați ingredientele pentru marinate într-o cană/bol fiecare. Ungeți o bucată de file de pește cu marinada galbenă pe ambele părți, cealaltă file cu cea roșie. Se acopera si se lasa la infuzat la frigider (max. 24 ore). În loc de pasta de gulaș maghiară, mi-aș putea imagina 2 lingurițe de ajvar (nu este un înlocuitor, dar nici cu asta, marinada nu are un gust atât de strict de roșie după părerea mea).
- Tăiați 50 g ciuperci foarte fin și gătiți cu orezul până când orezul este fiert. Prăjiți cele 6 ciuperci în ulei. Sărați peștele și gătiți-l acoperit într-o tigaie antiaderentă la foc moderat.
- Modelați orezul cu ciuperci în găluște și serviți cu peștele și ciupercile pe farfurii preîncălzite. Presaram putin patrunjel tocat pe fiecare ciocan de orez si peste peste. Bucura-te de masa ta!
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 225kcalCarbohidrați: 9.7gProteină: 9.7gGras: 16.5g
