Bella Adams
Pomelo este citricele arborelui veșnic verde cu același nume. Coaja fructului este destul de groasă, iar feliile sunt mari, separate prin pereți despărțitori albi, tari, cu gust amar. Culoarea unui pomelo copt poate varia de la verde deschis la roz galben.
Doar o parte, care a fost întorsă spre soare în timpul coacerii, capătă de obicei o culoare roz. Fructul este un deținător de record printre citrice. Diametrul său poate fi de 30 cm, iar greutatea sa poate ajunge la 10 kg. Gustul de pomelo este foarte apropiat de grapefruit, dar pulpa nu este la fel de suculentă și atunci când este curățată, membranele interioare sunt mai ușor separate de partea comestibilă.
Selectarea, mâncarea și depozitarea pomelolor
Pomelo se coace în februarie, așa că cel mai bine este să cumpărați fructele în această perioadă.
Cu toate acestea, atunci când alegeți, trebuie să vă ghidați după reguli simple:
- Pielea pomeloi ar trebui să fie strălucitoare, netedă și fără daune evidente.
- Acest fruct ar trebui să emită o aromă plăcută de citrice.
- Culoarea pomelo ar trebui să fie destul de uniformă. Dacă majoritatea fructelor sunt galbene și o parte are o pată verde, cel mai probabil fructul nu este copt.
La temperatura camerei și în absența deteriorării, pomelo poate fi păstrat timp de o lună. Fructul decojit începe rapid să se deterioreze, așa că este mai bine să-l păstrați la frigider sub folie alimentară și să-l consumați în 2 zile.
În ciuda dimensiunii sale, pomelo este destul de simplu și ușor de curățat. Pentru a îndepărta coaja, este suficient să faci o mică incizie și apoi să o decojești cu mâinile ca pe o portocală. Fructele decojite trebuie împărțite în jumătate, iar membranele fiecărei felii trebuie tăiate din interior. Carnea dintre membrane se află destul de liber, deci este ușor separată atunci când este îndepărtată. De asemenea, ar trebui să îndepărtați semințele din felii. De obicei, sunt 5-6 în fiecare dintre felii.
Valoare nutritivă la 100 de grame:
- Proteine - 0.8 g
- Grăsimi - 0.04 g.
- Glucide - 8.6 g.
- Apă - 88.5 g.
- Conținut caloric - 38 kcal.
Compoziția și prezența nutrienților în pomelo
Pomelo conține o gamă largă de vitamine (A, C, B1, B2, B5), minerale (calciu, potasiu, fier, fosfor, sodiu), fibre, uleiuri esențiale și acizi organici. Nutriționiștii consideră acest produs ca fiind util și recomandă utilizarea lui atunci când urmează o dietă. Acest lucru se datorează capacității pomelo-ului de a accelera procesele metabolice, ceea ce, la rândul său, duce la arderea grăsimilor și la pierderea în greutate.
Beneficiile pentru sănătate ale pomelo sunt ușor de explicat prin cea mai bogată compoziție de vitamine și minerale.
Acest fruct conține vitamina C (30-53 mg la 100 g), și forma vitaminei A – beta-caroten (până la 30 mg la 100 g), proprietățile benefice ale grupului B au un impact imens asupra organismului, această citrice conține B1 (0.04-0.07 mg la 100 g), vitamina B2 (0.02 mg la 100 g) și B5 (0.2-0.3 mg la 100 g), conține și acid folic (vitamina B9). Compoziția minerală a pomeloi nu este mai puțin bogată, conține potasiu (până la 235 mg la 100 g), calciu (26-27 mg la 100 g), fosfor (22-26 mg la 100 g), fier (0.3-0.5). mg la 100 g), sodiu (1 mg la 100 g).
Proprietăți utile și vindecătoare ale pomelo
Conținutul ridicat de vitamina C din pomelo crește rezistența organismului și ajută la lupta împotriva virușilor și bacteriilor, în special iarna și în afara sezonului. De asemenea, este folosit pentru a scădea tensiunea arterială și pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge și tumori.
Contraindicații pentru consumul de pomelo
- Nu mâncați acest fruct dacă sunteți alergic la citrice.
- De asemenea, nu abuzați de pomelo în caz de ulcer gastric, ulcer duodenal și aciditate ridicată în stomac. Și în timpul exacerbării acestor boli, ar trebui să renunți la el pentru un timp.
- În caz de hepatită, nefrită și colită, medicii recomandă să consumați acest fruct cu precauție extremă sau să renunțați cu totul la el.
În ciuda varietății de feluri de mâncare care pot fi preparate cu pomelo, se recomandă totuși să-l consumați proaspăt (crud). Faptul este că, după procesarea cu căldură, un număr mare de vitamine dispar.
