John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Fripturi de ceafă de porc:
- 2 Fripturi de ceafă de porc marinate cu boia de ardei à 150 g
- 2 linguri Ulei de floarea soarelui
- 1 Tigaie la grătar
Legume picante:
- 1 Broccoli 500 g / curatat 320 g
- 3 Roșii aproximativ 300 g
- 1 Ceapa aprox. 100 g
- 1 bucată Ghimbir de mărimea unei nuci
- 2 Catei de usturoi
- 1 Ardei iute roșu
- 2 linguri Ulei de floarea soarelui
- 200 ml bulion de pui (1 lingurita bulion instant)
- 1 linguriță Pudră ușoară de curry
- 3 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
- 3 ciupituri mari Piper colorat de la moară
Servi:
- 4 linguri Zaziki
Instrucțiuni
Fripturi de ceafă de porc:
- Se încălzește ulei de floarea soarelui (2 linguri) într-o tigaie pentru grătar, se prăjește fripturile de ceafă de porc marinate pe ambele părți până se rumenesc și se scot.
Legume picante:
- Curățați broccoli și tăiați buchețele mici. Curățați tulpina, tăiați în jumătate și tăiați în diagonală felii. Scoateți tulpina de pe roșii, tăiați în cruce, turnați apă clocotită peste ele, stingeți, curățați și cubulețe. Curățați și tăiați mărunt cățeii de usturoi și ghimbirul. Curățați / curățați ardeiul iute, spălați și tăiați mărunt. Se încălzește ulei de floarea soarelui (2 linguri) într-o tigaie și se prăjesc treptat legumele (). Se deglazează / se toarnă bulionul de pui (200 ml), se condimentează cu pudră de curry blândă (1 linguriță), sare de mare grunjoasă de la moară (3 vârfuri mari) și piper colorat de la moară (3 vârfuri mari) și se condimentează totul cu capac. pentru aprox. 5 Fierbeți / gătiți minute. Scoateți capacul și continuați să fierbeți/gătiți până când lichidul aproape că a fiert.
Servi:
- Asezati fripturile de ceafa de porc pe 2 farfurii, adaugati legumele picante si serviti cu tzatziki (2 linguri fiecare).
