Kristen Cook
Cuprins
show
Supă asiatică cu carne de porc, varză albă și fâșii de omletă.
Servirea 4
Ingrediente
Pentru supa:
- 4 căței de usturoi
- 100 de grame de ceapă
- 150 g frunza de varza alba
- 2 ceapă verde
- 3 lingură ulei vegetal
- 250 g escalope de porc
- 90 ml sos de peste, asiatic (produs finit)
- piper
- Sare
Pentru omletă:
- 4 ouă
- Sare
- piper
- 2 lingură ulei vegetal
Pregătire
- Curata usturoiul si ceapa si le tai marunt pe ambele. Se spală frunzele de varză, se scurg bine și se taie coasta groasă din centru. Tăiați frunzele în fâșii fine. Curățați ceapa primăvară și tăiați-o în bucăți de aproximativ 2 cm lungime.
- Încinge 1 lingură de ulei într-un wok sau tigaie și prăjește usturoiul până se rumenește. Scoateți și lăsați deoparte. Pune uleiul rămas în tigaie și căliți scurt ceapa.
- Tăiați șnițelul în fâșii subțiri de aproximativ 5 cm lungime. Aduceți 1 litru de apă la fiert într-o cratiță mare. Adăugați carnea de porc, aduceți la fiert, reduceți focul și fierbeți aproximativ 20 de minute până când carnea este fragedă. Adăugați ceapa, varza, ceapa primăvară, sosul de pește, piper și sare, dacă doriți, și fierbeți încă 15 minute.
- Între timp, într-un castron, bate bine ouăle și asezonează cu sare și piper. Încinge uleiul într-o tigaie acoperită. Se toarnă ouăle și se prăjesc pe ambele părți. Se lasa omleta sa se raceasca putin si se taie fasii de 2.5 x 5 cm.
- Așezați supa, întindeți fâșiile de omletă deasupra, stropiți cu usturoi și serviți.
- Descoperiți mai multe supe delicioase, cum ar fi ramenul nostru cu creveți mari și alte rețete asiatice, rețete cu carne de porc și mâncăruri grozave de bok choy.
