John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 600 g Muschiulet de porc
- 1 linguri Ulei de rapita
- Piper din râșniță
- 6 felii Mic dejun bacon
- 3 crengute Maghiran proaspat
- 3 crengute Tarhon proaspăt
- 2 linguri Unt
- 2 Banane proaspete
- 3 Jumătăți de piersici
- 3 Felii de ananas
- 4 linguriță Compot de afine
- 2 linguri Fulgi de migdale
- 10 Date necuprinse
- Felii de șuncă Serano
- 1 linguri Făină cernută
- 0,125 L Smântână
- 1 linguri Sos de soia
- 0,125 L Supa limpede
- 50 g Slănină afumată striată
Instrucțiuni
- Curățați fileul de porc și tăiați bucăți de cca. 7 cm latime, ungeti usor si asezonati cu piper. Înveliți apoi bucățile cu baconul de la micul dejun. Puneți într-o tavă de copt (sau farfurie), acoperiți cu crenguțele de ierburi și gătiți la temperatura camerei timp de cca. 2 ore. lasa sa se odihneasca.
- Lasam untul sa se spume intr-o tigaie la foc moderat. Adăugați bananele tăiate în jumătate, jumătățile de piersici umplute cu merișoare, feliile de ananas și fulgii de migdale și prăjiți timp de 1 minut. Se tine la cald pe o tava de copt la 120°. Înfășurați curmalele cu șuncă și adăugați-le.
- Baconul se taie marunt si se prajeste intr-o a doua tigaie. Prăjiți muschiul de porc învelit pe fiecare parte timp de cca. 3 minute. Se da la cuptor cu fructele pe o tava de copt.
Sosul
- Bateți făina și puțină smântână până se omogenizează. Adăugați restul de smântână, sosul de soia și bulionul de carne și amestecați totul împreună.
- Se toarnă sosul de făină amestecată în tava cu carne și se îngroașă amestecând. Sare si piper dupa gust.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 222kcalCarbohidrați: 3.6gProteină: 14.2gGras: 16.9g
