Caserolă cu cartofi și ouă

Curata cartofii si taiati felii subtiri. Gătiți ouăle timp de aproximativ 6 minute până când sunt moi, stingeți, curățați și tăiați în jumătate.

Punem spanacul cu supa de legume intr-o cratita, aducem la fiert si fierbem usor aproximativ 5-10 minute.

Pentru sos: se topește 1 lingură de unt într-o cratiță, se amestecă făina cu un tel, se adaugă muștar și brânza Gouda și se amestecă. Se condimentează sosul cu sare și piper. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Scoateți frunzele de pătrunjel de pe tulpini și tăiați-le grosier.

Asezati feliile de cartofi intr-o caserola (20 + 20 cm) si turnati peste ele spanacul. Se împrăștie ouăle peste ele. Turnați sosul peste ele. Presarati pesmet peste ele si intindeti peste ele untul ramas (2 linguri) in fulgi. Caserola la cuptorul incins pentru aproximativ 20 Asezati caserola cu cartofi si ou pe farfurii si serviti presarata cu patrunjel.