John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 600 g Cartofi
- 100 g Morcovi
- 100 g Praz
- 100 g Ceapa / 2 bucati
- 1 linguri Unt
- 1 litru bulion de legume (4 lingurițe bulion instant)
- 1 linguriță maghiran frecat
- 4 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
- 4 ciupituri mari Piper colorat de la moară
- 1 ciupit mare Nucșoară proaspăt rasă
- 130 g 6 cârnați la grătar de Nürnberg
- 2 linguri Ulei de floarea soarelui
- 1 linguri Smântână
Instrucțiuni
- Curățați, spălați și tăiați cartofii. Curata morcovii, taiati in jumatate pe lungime si taiati pe diagonala bucati mici. Curățați și spălați prazul, tăiați în jumătate pe lungime și tăiați fâșii. Ceapa se curata, se taie o ceapa si se taie pe cealalta in jumatate, se taie felii si se asambleaza in fasii.. Se incinge untul (1 lingura) intr-o cratita, se adauga legumele (cuburi de cartofi, bucatele de morcov, fasii de praz si cubulete de ceapa), se calesc. bine. Și deglazează / toarnă pe supa de legume (1 litru). Se condimentează cu maghiran uns (1 linguriță), sare de mare grunjoasă de la moară (4 vârfuri mari), piper colorat de la moară (4 vârfuri mari) și nucșoară proaspăt măcinată (1 praf mare). Lasam totul sa fiarba / sa fiarba cu capacul pus aproximativ 20 - 25 de minute si la final batem grosolan (nu prea fin) cu masina de pisare cartofi. Prăjiți cârnații de Nürnberg până se rumenesc într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui (2 linguri). Prăjiți și fâșiile de ceapă pe marginea tigaii. Tăiați cârnații în diagonală și adăugați/amestecați în supa cu fâșiile de ceapă prăjită și smântâna (1 lingură). Servește supa de cartofi fierbinte.
