John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Aluat de biscuiti:
- 4 bucată Ouă (L)
- 80 g zahăr
- 1 pachet Zahar vanilat
- 1 linguriță Praf de copt
- 150 g Faina de spelta tip 630
- 1 ciupi Sare
- 1 ciupi zahăr
umplutură de căpșuni Raffaello:
- 300 ml Smântână
- 1 pachet Zahar vanilat
- 1 pachet Cremă de rigidizare
- 3 linguri Lichior de cocos
- 8 bucată Raffaello
- 200 g Căpșune
Decor:
- 1 linguri Nucă de cocos disecată
- 1 linguri Fulgi de migdale
- 100 ml Smântână
- Căpșune
- Raffaello
Instrucțiuni
Pandișpan: Preîncălziți cuptorul la 200 de grade!
- Bate ouăle timp de 10 minute (NU MAI MAI MINUT) până devin spumoase! Între timp, lăsați să se prelingă zahărul și sarea! Se amestecă praful de copt cu făina și se cerne peste amestecul de ouă. Îndoiți totul bine!
- Intindem uniform aluatul de biscuiti pe o tava tapetata cu hartie de copt (30x40cm)! Apoi coaceți aluatul în cuptorul preîncălzit pentru 8-12 minute. Între timp, întindeți un șervețel și stropiți cu puțin zahăr!
- Scoateți aluatul din biscuiți din cuptor și scufundați-l pe prosop cât este încă fierbinte și îndepărtați hârtia de copt. Rulați biscuitul din partea scurtă cu prosopul de ceai. Acoperiți cu o cârpă umedă și răciți aproximativ 20 de minute! Între timp, pregătiți umplutura!
Umplere:
- Curățați și spălați căpșunile și tăiați mărunt. Marinat cu lichior de cocos! Tocă Raffaellos. Bateți smântâna cu stabilizatorul de cremă și zahărul vanilat până se întărește. Apoi căpșuni marinate cu lichior, adăugați raffaellos tocate la cremă.
- Dați rulada elvețiană! și se întinde cu umplutură și se rulează partea scurtă. Apoi bateți restul de smântână până se întărește și ungeți rulada cu ea după imaginația voastră și decorați cu fulgi de migdale, fulgi de cocos, căpșuni și Raffaellos! 🙂 Răciți-vă cel puțin 2 ore! Serviți și bucurați-vă!
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 279kcalCarbohidrați: 25.7gProteină: 3.7gGras: 16.3g
