John Myers
Mâncărurile gata sunt atât de sănătoase
Cererea de preparate gata să crească aproape constant. În timp ce consumul de alimente congelate în Germania era încă de 40.4 kg pe cap de locuitor în 2010, acesta a crescut cu peste 6 kg la 46.9 kg pe cap de locuitor în 2019 (sursa: Statista).
- Trebuie făcută o distincție de bază între „mâncăruri gata” și „mâncăruri parțial gata”. În timp ce mesele gata sunt mâncăruri complete, gata de consumat (de exemplu: pizza congelată), mesele semi-gata sunt produse „gata de gătit” care facilitează prepararea (exemplu: legume congelate).
- Pentru a păstra mâncărurile gata și pentru a le spori gustul, acestea conțin o cantitate peste medie de sare, zahăr, grăsimi, aditivi și arome. Deci toate ingredientele sunt considerate nesănătoase. În plus, mâncărurile gata conțin și grăsimi hidrogenate și grăsimi trans, care sunt dăunătoare sănătății pe termen lung.
- Problema cu aceasta este că aceste substanțe nu sunt adesea etichetate clar. Prin urmare, de multe ori clientul nu este conștient de cât de nesănătos este produsul său finit.
- O altă problemă care vine cu consumul regulat de preparate gata este schimbarea aromelor. Cantitatea mare de arome și potențiatori de aromă oferă consumatorilor senzația că mâncarea gătită în casă este prea fadă sau nu are un gust suficient de intens.
- Prin urmare, consumul frecvent de produse finite ne antrenează să avem un gust prea dulce și prea gras.
- Cu toate acestea, nu toate preparatele gata pot fi grupate. De exemplu, legumele sau fructele congelate conțin adesea mai multe vitamine decât produsele proaspete. Motivul: a fost înghețat la șoc imediat după recoltare.
- Concluzie: În general, puteți folosi următoarea regulă de bază ca ghid: cu cât un produs este mai procesat, cu atât este mai nesănătos. Așa că vă puteți permite cu siguranță o masă gata preparată din când în când, dar pe termen lung nu poate ține pasul cu mesele gătite în casă din punct de vedere al sănătății.
