John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Supă
- 250 g lentile roșii
- 1 Morcov
- 1 Ardei roșii
- 6 mic Roșii panicule
- 1 Cățel de usturoi
- 0,5 jalapeño
- 1 Ceapă roșie
- 1 Cartof
- Sare si piper, praf de boia
- 1,25 litru Bulion de legume
- 10 discuri Ghimbir proaspăt
- 1 Portocaliu
Creme Fraiche Cheese
- 150 g Creme Fraiche Cheese
- 1 lingură Chimen negru
- 1 linguriță Frunze de menta tocate
- 1 Catel de usturoi tocat
- 1 linguriță Pudră de boia iute
- 1 linguriță Ras El Hanout - amestec de condimente marocan
- 1 lingură Ulei de măsline extra virgin
- Sare
Instrucțiuni
Supă
- Tăiați legumele în bucăți mici.
- Intr-o cratita se calesc mai intai ceapa, morcovii si cartofii cu putin unt limpezit. Reduceți focul și adăugați ardeii și lintea. Se prăjește încă 5 minute. Adăugați roșiile. Se prăjește scurt și se umple cu supa de legume.
- Adăugați usturoiul și jalapeno, lăsați să fiarbă scurt. Reduceți focul, adăugați sucul unei portocale și fierbeți timp de 30 de minute.
- Adăugați feliile de ghimbir și pasați supa în piure. Se condimentează după gust cu sare, piper și boia de ardei praf.
Creme Fraiche Cheese
- Se prăjește chimionul negru într-o tigaie până când începe să miroasă.
- Se amestecă cu creme fraîche, se adaugă celelalte ingrediente și se amestecă bine. Lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
.
- Serviți supa cu creme fraîche și câteva frunze de coriandru sau de mentă.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 72kcalCarbohidrați: 1.6gProteină: 1gGras: 6.9g
