in Recipes, Romania

Dulceata de rubarbă și smochine

actualizat

5 din 5 voturi
Timpul total 4 ore 30 minute
Curs Cină
Bucătărie european
porţii 6 oameni
Calorii 180 kcal
Cuprins show

Ingrediente
 

  • 750 g Rubarbă proaspătă
  • 250 g Smochinele uscate
  • 5 cl Brandy
  • 500 g Conservarea zahărului 2: 1
  • 1 Lămâie

Instrucțiuni
 

  • Curățați rubarba și tăiați-o în cuburi. Se amestecă cu zahărul și se lasă sucul la infuzat aproximativ 4 ore. Spălați lămâia cu apă fierbinte, uscați-o și îndepărtați coaja. Stoarceți sucul.
  • Tăiați smochinele fâșii și lăsați-le la macerat în coniac.
  • Aduceți rubarba cu zeama, zeama de lămâie și coaja de lămâie la fiert și lăsați să fiarbă aproximativ 4 minute. Chiar înainte de sfârșit, adăugați smochinele cu țuică. Se toarnă dulceața în borcanele răsucite, se închide și se lasă să stea cu capul în jos cel puțin 5 minute.
Rețetă Pin Reteta de imprimare

Nutriţie

servire: 100gcalorii: 180kcalCarbohidrați: 40.6gProteină: 0.7gGras: 0.2g
Poza de avatar

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate *

Evaluează această rețetă




Salsa de roșii și coriandru cu ton la grătar

Mini Fritters de vanilie