Emma Miller
Dulceata de petale de trandafir are proprietati antifungice si antibacteriene. Dulceata de petale de trandafir este o delicatesa rafinata pe care oricine o poate face acasa. Spre deosebire de alte tipuri de dulceață, nu poți cumpăra dulceață de petale de trandafiri într-un magazin, așa că vara nu ar trebui să fii leneș și să o faci acasă. Nu toate tipurile și soiurile de trandafiri sunt potrivite pentru a face dulcețuri de trandafiri.
Dulceața este făcută dintr-un trandafir special de ceai care crește într-un tufiș înalt și luxuriant. Petalele acestui trandafir au o aromă uimitoare de miere și sunt perfecte pentru a-l prepara.
Dulceata de petale de trandafir – reteta
Vei avea nevoie:
- Trandafiri – 300 gr,
- zahăr - 300 gr,
- Acid citric - pe vârful unei lingurițe,
- apă – 1 pahar,
Rupeți petalele din muguri într-un castron separat. Se toarnă zahăr într-o cratiță. Se toarnă apă fierbinte peste zahăr. Se amestecă pentru a combina. Se fierbe siropul de zahăr timp de 10 minute. Pune petalele de trandafir în siropul de zahăr fierbinte. Se amestecă pentru a combina. Fierbeți dulceața de petale de trandafir timp de 30 de minute. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acid citric.
După acest timp, dulceața nu va mai fi la fel de groasă. După ce dulceața de petale de trandafir s-a răcit complet, aduceți-o la fiert și gătiți încă 15 minute. Fiartă de două ori, dulceața de petale de trandafir va deveni mult mai groasă. Structura petalelor va fi clar vizibilă, iar dulceața în sine va fi similară ca grosime cu mierea lichidă.
Dulceata gata preparată poate fi pregătită pentru iarnă, dar deoarece este dificil să colectați prea multe petale de trandafiri simultan, de obicei nu este posibil să faceți o porție mare de dulceață deodată. Ca și în cazul oricărei alte gemuri, borcanele trebuie sterilizate în apă clocotită, la abur sau în cuptor. De asemenea, orice tip de capac trebuie sterilizat în apă fierbinte.
Dacă nu aveți de gând să faceți gem de petale de trandafir pentru iarnă, atunci poate fi păstrat într-un borcan cu capac cu balamale. Pentru o varietate de arome, puteți adăuga la gem lamaie, anason stelat, cuișoare, scorțișoară, căpșuni și miere. Bucura-te de pofta ta.
Proprietăți incredibil de utile ale gemului de petale de trandafir
În petalele de trandafir, oamenii de știință au găsit vitaminele B, carotenul și vitamina C, precum și o vitamina K rară, care este implicată în hematopoieza. Petalele de trandafiri proaspete conțin aproape întregul tabel periodic. Adică, conțin potasiu, calciu, cupru, iod, fier, magneziu și chiar seleniu, care este necesar pentru corpul uman.
Uleiurile esențiale conferă petalelor de trandafir și gemului de trandafiri o aromă minunată, incomparabilă. Datorită uleiurilor esențiale, dulceața de petale de trandafir are proprietăți antifungice și antibacteriene. Dulceata de trandafiri s-a dovedit de mult timp a fi eficienta si gustoasa in tratamentul stomatitei.
Dulceața de trandafiri are proprietăți antiseptice, ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor de pe gingii și mucoasa bucală și protejează mucoasa gastrointestinală de iritații, ajutând la evitarea ulcerului. În special, dulceața de trandafiri este o excelentă prevenire a ulcerului gastric.
Vitamina B5 normalizează metabolismul lipidelor și ajută la absorbția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Petalele de trandafir conțin destul de multă vitamina K, care este implicată în procesul de formare a bazei țesutului osos, este necesară pentru menținerea și saturarea oaselor și a dinților cu calciu, participă la procesul de combinare a calciului cu vitamina D, astfel previne indirect rahitismul și deficitul de calciu. Ca remediu auxiliar, dulceața de trandafiri este luată în tratamentul bronșitei, laringitei și faringitei.
