John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 200 g Șnițel de vițel
- 500 g Sparanghel verde
- 0,5 bucată tei
- Piper negru de la moară
- 1 lingură Unt clarificat
- 150 Mililitri Vin alb
- 2 Lingura de masa Susan
- Sare de mare de la moară
- 8 pliante Balsam de lamaie proaspat
- 125 Mililitri Înotătoare cremă
- 200 g Tagliatelle
Instrucțiuni
- Stropiți șnițelul cu suc de lămâie pe ambele părți și asezonați cu piper proaspăt măcinat pe o parte. Se pune apa cu putina sare la fiert, se caleste sparanghelul 5-10 minute (se indeparteaza capetele lemnoase in prealabil), se scoate din apa cu skimmerul.
- Rulați 4 tulpini de sparanghel pe șnitel și fixați cu scobitori, păstrați sparanghelul rămas la cald.
- Prăjiți rulourile de șnițel în unt clarificat pe toate părțile și apoi păstrați-l la cald. Continuați să folosiți apă de sparanghel pentru paste.
- Se prajesc semintele de susan in tigaie, se adauga vin alb si melisa rupta marunt, se reduce putin.
- Se adaugă cu cremă, se condimentează cu sare și piper. Puneti snitelurile inapoi in tigaie si cu capacul inchis, mai lasati-le putin sa se "infuzeze" la foc mic.
- Îmbrăcați-vă frumos! Poftă bună!
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 210kcalCarbohidrați: 24.5gProteină: 11.6gGras: 5g
