Sos de șofran: o rețetă simplă

Aveți nevoie de aceste ingrediente pentru sosul de șofran

Pentru un sos delicios din șofran sănătos aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 20g unt
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• 200 ml bulion
• 100 ml vin alb
• 200 g smantana
• 1 praf de praf de sofran
• 1 de sare
• 1 vârf de piper

Cum se prepară sosul de șofran

Dacă urmați pașii de mai jos atunci când pregătiți sosul cremos de șofran, gustul inconfundabil vă va convinge cu siguranță.

1. Curățați și tăiați ceapa și cățeii de usturoi.
2. Căleți ceapa și usturoiul într-o cratiță cu unt.
3. Se adauga sofranul dizolvat in bulion.
4. Se aduce totul la fiert, apoi se deglasează cu vinul alb.
5. După aproximativ 3 minute, amestecați crema la foc mic.
6. Dupa aproximativ 10 minute, gustati sosul de sofran cu sare si piper.
7. Servește deliciosul sos de șofran cu file de pangasius, carpaccio de somon, scoici, curcan, file de vită sau escalope de vițel.
8. Dacă preferați o variantă vegetariană, alegeți un preparat potrivit, de exemplu, farfalle cu spanac, paste sau fasole și conopidă.