John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 2 bucată Morcovi
- 3 bucată eșalotă
- 5 bucată Ciuperci maro
- 3 lingură Ulei de măsline extra virgin
- 2 lingură Oțet de mere
- 1 lingură Miere lichidă
- Sare si piper
- 1 linguriță Unt
- 1 linguriță zahăr
- 2 lingură Oțet balsamic închis
- 1 bucată Ou
- 2 lingură Făină de cartofi
- 0,5 litru Ulei de rapita
- Pătrunjel
Instrucțiuni
Salata de morcovi
- Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare fin. Faceți o marinadă din ulei, oțet, miere, sare și piper și turnați-o peste morcovii rasi. Se amestecă totul bine și se lasă la infuzat aproximativ două ore.
Ceapa
- Curățați șalota și tăiați-le în jumătate de rondele. Se încălzește untul într-o tigaie, se adaugă rondelele de ceapă și zahărul și se lasă şalota să se rumenească amestecând. Deglazează cu oțet balsamic. Lasati sa se raceasca.
Ciupercile
- Curățați ciupercile și tăiați-le în cca. felii groase de 1 cm. Deschideți oul și întoarceți ciupercile în el. Apoi rulați în făina de cartofi. Încinge uleiul puternic și prăjește în el feliile de ciuperci până devin aurii.
Finalul
- Pe o farfurie se aseaza salata de morcovi, se intinde ceapa deasupra si se acopera cu cateva felii de ciuperci. Se ornează cu o frunză proaspătă de pătrunjel.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 758kcalCarbohidrați: 9.8gProteină: 0.1gGras: 81g
