Salată curcubeu cu sos de iaurt

Pentru dressing, curățați usturoiul și amestecați cu ardeiul iute, tarhonul, 1 praf de sare și piper, oțet de vin roșu, ulei de măsline și iaurt într-un blender pentru a face un sos. Asezonați bine - dressingul poate fi puțin prea sărat și acru, așa că adăugați niște condimente și amestecați din nou. Se toarnă într-o cană mică.

Spălați și curățați dovleceii și morcovii. Curățați sfecla de coajă. Razi grosier legumele separat in robotul de bucatarie. Așezați-l pe o farfurie de servire, astfel încât să arate puțin pestriț - ca un curcubeu. Se taie cresonul peste el si se pune salata cu dressingul pe masa, se imbraca in ultimul moment. Pofta buna 🙂