John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
aluat
- 200 g Făină
- 80 g Făină integrală de secară
- 1 Cuburi de drojdie
- 1 linguriță zahăr
- 0,5 linguriță Sare de mare
- 1 linguri Ulei de măsline
- 180 ml Apă călduță
Smântână
- 1 cupe Smântână
- 1 cupe Creme Fraiche Cheese
- 1 Lămâie
- Piper din râșniță
- Nucșoară proaspăt rasă
- Sare de mare
- zahăr
Care acoperă
- 200 g Somon afumat
- 100 g Rucola
- 60 g roșii cherry
- parmezan
Instrucțiuni
aluat
- Se amestecă făina și făina integrală și sarea. Se amestecă drojdia cu apa și zahărul și se dizolvă. Adăugați amestecul de drojdie în făină și frământați împreună cu ulei de măsline pentru a forma un aluat omogen. Acoperiți aluatul cu o cârpă și lăsați-l la crescut la loc cald timp de o jumătate de oră. Apoi se întinde cât mai subțire pe hârtie de copt, se perfora cu o furculiță și se așează pe o foaie de copt. Lasă-l să se odihnească încă o oră.
Smântână
- Frecați coaja de lămâie și stoarceți sucul. Se amestecă smântâna, smântâna, coaja de lămâie și sucul și se condimentează cu sare, piper, zahăr și nucșoară. Se distribuie uniform pe aluat.
tarte
- Tăiați roșiile în jumătate și întindeți-le pe tarte flambée împreună cu rucola și somon. Se presara cu parmezan si piper proaspat ras si se coace in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 10 minute pana devine crocant. Nu-l lăsați prea mult timp la cuptor pentru ca somonul să nu se usuce prea mult.
- La final se presară din nou parmezan.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 179kcalCarbohidrați: 19.6gProteină: 7.9gGras: 7.5g
