in

Somon Ca Tartar de Somon cu Spuma de Avocado

5 din 3 voturi
Curs Cină
Bucătărie european
porţii 4 oameni

Ingrediente
 

nu ai nevoie de multe

  • 300 g Somon
  • 2 bucată Ouă
  • 1 bucată Avocado
  • 1 Piesă deget de la picior Usturoi tocat
  • 1 Linguriţă. Coaja de tei

de condimente

  • Piper negru de la moară
  • Sare aromata cu zahar de lavanda
  • O atingere de pudră de chili
  • Un ulei de măsline bun
  • Un strop de mustArd
  • Pumpernicle

Instrucțiuni
 

  • Separați somonul de coajă 2. Tăiați cubulețe mici 3. Presărați cu coajă de lime
  • 4. Scoateți avocado cu lingura de coajă 5. Puneți uleiul de măsline și cățelul de usturoi într-un recipient înalt 6. Asezonați cu piper și sare 7. Puneți piure până devine spumos
  • 8. Fierbeți ouăle tare și tăiați-le cubulețe mici 9. Amestecați cu puțin muștar, ulei de măsline și praf de chilli și apoi adăugați la somon 10. Tăiați pumpernicule și puneți-l în inelul decorativ
  • 11. Amestecați tartarul de somon cu ouăle și turnați. 12. Încă o felie de Pumpernikel 13. Umpleți crema de avodado 1 Încă o felie de Pumpernikel 15. Adăugați din nou tartarul de somon.
  • Acum un pahar de șampanie și seara e salvată 🙂
    Poza de avatar

    Compus de John Myers

    Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.

    Lasă un comentariu

    Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate *

    Evaluează această rețetă




    Tigaie rămase rapidă, picante

    Fondant Trandafir