Emma Miller
Părinții ar trebui să fie conștienți de riscurile asociate cu o dietă vegană. Un studiu a arătat că punerea copiilor pe o dietă vegană la modă îi va face să devină mai scunzi și cu oase mai slabe. Cercetătorii au descoperit că copiii cu vârsta cuprinsă între cinci și zece ani care urmau o dietă pe bază de plante erau în medie cu trei centimetri mai scunzi decât cei care consumau carne.
Oasele lor erau, de asemenea, mai mici și mai puțin puternice, punând copiii în pericol de fractură sau osteoporoză mai târziu în viață. Studiul, realizat de Great Ormond Street Institute of Child Health de la University College London, spune că părinții ar trebui să fie conștienți de riscurile asociate cu o dietă vegană.
Autorii cred că copiilor vegani ar trebui să li se administreze suplimente de vitamina B12 și vitamina D pentru a reduce potențialele efecte pe termen lung asupra sănătății ale creșterii numai pe plante. Veganii exclud toate produsele de origine animală, inclusiv lactatele, ouăle și chiar mierea. Dar există puține dovezi că acest lucru poate dăuna sănătății copiilor.
Autorul principal, profesorul Jonathan Wells de la Universitatea din California, Los Angeles, a declarat: „Știm că oamenii adoptă din ce în ce mai multe diete pe bază de plante din mai multe motive, inclusiv pentru a ajuta la protejarea animalelor și la reducerea impactului nostru asupra climei.
„Într-adevăr, o trecere globală către o dietă pe bază de plante este acum recunoscută ca fiind crucială pentru prevenirea perturbărilor climatice și sprijinim cu fermitate aceste eforturi. De asemenea, știm că până acum, cercetările privind efectele asupra sănătății ale acestor diete asupra copiilor s-au limitat în mare măsură la evaluări ale înălțimii și greutății și au fost efectuate doar în rândul copiilor vegetarieni.
„Studiul nostru oferă o perspectivă semnificativă asupra consecințelor asupra sănătății copiilor care urmează diete vegetariene și vegane.”
Noul studiu a implicat 187 de copii sănătoși cu vârsta între cinci și zece ani din Polonia. Dintre aceștia, 63 erau vegetarieni, 52 erau vegani și 72 erau omnivori. Copiii care urmau dieta vegana erau in medie cu trei centimetri mai scunzi. Ei aveau, de asemenea, cu 4-6% mai puține minerale osoase și aveau mai mult de trei ori mai multe șanse de a avea deficiență de vitamina B-12 decât omnivore.
Coautorul profesor Mary Futrell a adăugat: „Maximizarea sănătății osoase la copii este recomandată pentru a reduce riscul de osteoporoză și fracturi în viitor. Am descoperit că copiii vegani aveau o masă osoasă mai mică chiar și luând în considerare corpul lor mai mic și dimensiunea oaselor. Aceasta înseamnă că ar putea intra în adolescență, o fază în care cerințele nutritive osoase sunt mai mari și deficiențele osoase sunt deja stabilite.
„Dacă acest deficit este cauzat de o dietă care persistă până la adolescență, poate crește riscul unor rezultate adverse osoase mai târziu în viață”, spune ea. Cu toate acestea, pe de altă parte, copiii vegani au un nivel cu 25% mai mic de colesterol LDL „rău” și un nivel mai scăzut de grăsime corporală.
Coautorul dr. Malgorzata Desmond a spus: „Am descoperit că veganii consumau mai mulți nutrienți, ceea ce indică un tip de dietă pe bază de plante „neprocesate”, care, la rândul său, este asociată cu grăsimea corporală mai mică și un profil de risc cardiovascular îmbunătățit.
Pe de altă parte, aporturile mai mici de proteine, calciu și vitaminele B12 și D pot explica concentrațiile lor mai puțin favorabile de minerale osoase și de vitamine serice.
„La început am fost surprinși de profilul de sănătate cardiovasculară slab al copiilor vegetarieni, dar datele lor alimentare au arătat că aceștia au consumat un tip de dietă pe bază de plante relativ procesate, cu niveluri mai puțin sănătoase de fibre și zahăr în comparație cu veganii.
