John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Garnitură - legume de la wok
- 1 Mână Fasole verde congelată
- 2 Bastonase Ţelină
- 400 g Ciorchine de morcovi
- 1 Broccoli
- 1 Ardei roșii
- 1 Zucchini
- 50 g Susan
- 1 linguri Ulei de susan (restul)
- Sare, piper gourmet după gust
- 1 litru Apă
- 1 linguriță Sare
Instrucțiuni
- Prima legătură de morcovi se curăță, se curăță și se taie în bețișoare. Ardeii tăiați cu curaj și tăiați în bucăți mari. Scoateți frunzele de broccoli, împărțiți-le în buchețele și curățați tulpinile, tăiate în bucăți. Se spală dovlecelul, se usucă și se felie, apoi se cubează. Tăiați capetele rădăcinilor tulpinilor de țelină și tăiați-le în bucăți.
- Luați o cratiță și turnați apă în ea. Adăugați sare și fierbeți fasolea, bețișoarele de morcov, bucățile de țelină, buchețele de broccoli și bucățile de tulpină în apă clocotită timp de aproximativ 3 minute. Apoi turnați totul într-o sită, turnați peste ea apă rece și lăsați să se scurgă.
- Se cântăresc semințele de susan și se pun într-o tigaie fără a adăuga grăsime. Aici se prăjește la foc/temperatura scăzută. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească pe o farfurie.
- Încălziți uleiul de susan într-un wok și prăjiți mai întâi dovleceii și cubulețele de ardei în el. Se adauga apoi legumele preparate si se prajesc aproximativ 5 minute la foc/temperatura medie, amestecand continuu. Se presara apoi cu semintele de susan prajite si se serveste.
