John Myers
Deja „dimineața” azi? Probabil că te gândești „Te rog, ce?”. De fapt, în spatele smorging-ului suedez nu există nimic mai mult decât gustarea bună, veche și tipică germană. Dar totul este puțin mai complex, așa cum vă arătăm aici.
(K) Bătrânul suedez: Smorging!
Multe tendințe alimentare sună pompos, dar în cele din urmă se dovedește a fi gătit acasă solid. La fel este și cu smorgingul, care vine la noi ca cea mai recentă realizare culinară din țara Köttbullar și pâine crocantă. Derivat din cuvântul suedez „Smörgasbord”, care este format din smörgas (pâine și unt) și bord (masă), nu se înțelege altceva decât bufetul rece cu pâine și tot felul de toppinguri și garnituri delicioase. În Suedia, de exemplu, gustarea 2.0 include somon, cârnați, chiftele, gustări cu brânză, legume, fructe și bineînțeles o selecție de pâine. Dar poți varia în funcție de starea ta de spirit și poți alege aperitivele tale preferate pentru petrecerea ta smorging.
Rețete de smorging: totul ține de aspect
Ca și în cazul oricărui alt bufet de petrecere, este, de asemenea, important pentru smorging ca mâncarea să fie prezentată frumos și în formă de mușcătură. Avocado în evantai, un dovleac și legume tartinate într-un castron frumos, felii de castraveți, mango tăiat cubulețe, ridichi tăiate cu talent, bucăți de cârnați modelate... toate acestea sunt o sărbătoare pentru ochi. Dacă vrei să fie rapid, se recomandă felii gata făcute. Un sandviș club tricolor cu păstrăv afumat, avocado și quark, de exemplu, nu este o mâncare de zi cu zi și este drăguț de privit. O mulțime de sugestii și rețete de smorging pot fi găsite pe rețelele sociale, unde, de exemplu, oamenii de pe Instagram „smorgen” ca nebuni.
Smorging după cum vrei
Într-o formă americană, puteți echipa „Butterbrottisch” cu brioșe consistente, mini burgeri și aripioare de pui, în timp ce are o notă mediteraneană cu antipasti și tapas. Dacă vrei să faci smorging-ul tău simplu și mai puțin substanțial, limitează-te la câteva ingrediente în loc de un amestec colorat. De ce să nu servești cartofi jacket cu quark și o selecție de alte dips? Sau un platou de branza cu smochine si struguri? Bufetul pentru petrecerea dvs. de smorging poate avea și un motto, cum ar fi Oktoberfest. Apoi sunt specialități bavareze precum Obazda și covrigei pe ea. După cum puteți vedea, smorging este, practic, doar un alt cuvânt pentru ceva care există de mult timp: savurați o selecție delicioasă de feluri de mâncare în companie bună.
