Spaghete cu creveți bavarez și roșii

Decongelați creveții de cea mai bună calitate în frigider peste noapte sau, și mai bine, curățați-i de coajă proaspăt prinși și lăsați deoparte. Tăiați usturoiul în cuburi fine și amestecați într-o tigaie 2 linguri din cel mai bun ulei de măsline. Tăiați ardeiul în rondele fine, tăiați puțin ghimbir după gust și adăugați.

Când totul este puțin transpirat adăugați creveții și prăjiți scurt ambele părți, apoi păstrați-l la cald. Creveții nu trebuie să fie prăjiți, dar să fie totuși suculenți. In tigaia in care erau crevetii se adauga rosiile cherry taiate in jumatate, se deglaseaza cu o jumatate de pahar de vin alb si se adauga putina apa pentru paste.

Aduceți apa la fiert, adăugați sărurile și spaghetele. Cel mai bine înainte de pasul 2 🙂

Acoperiți și lăsați să fiarbă puțin. Apoi adăugați spaghetele și amestecați. Cand s-a consumat putin sos adaugam crevetii tinuti la cald si amestecam din nou.

Se condimenteaza cu sare (doar putina) si piper si, in functie de gust si preferinte, se serveste cu patrunjel tocat sau, si mai bine, coriandru