John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Pentru chiftele:
- 3 felii Mic dejun bacon
- 500 g Carne tocată amestecată
- 2 Ceapa verde
- 1 Cățel de usturoi
- 2 linguri Capere tocate
- 2 linguriță Muștar mediu fierbinte
- 2 linguriță patrunjel congelat
Condimente:
- 0,5 linguriță Sare
- 0,5 linguriță Ardei ierburi mexican, amestec de condimente format din piper, boia de ardei, oregano, rozmarin, ceapa si tarhon
- 1 linguriță Boia dulce
- 1 ciupi Piper colorat de la moară
Pentru salată:
- 4 mână Salată de miel proaspătă
- 1 mare Șalotă
- 0,25 Castravete
- 1 linguriță Pătrunjel cu frunze proaspăt tocat
- 1 linguriță Arpagic proaspat tocat
Pentru pansament:
- 2 linguri Chutney de condimente de mango
- 2 linguri Ulei vegetal
- 1,5 linguri Oțet balsamic de portocale
- 1 shot suc de portocale
- 0,5 linguriță Miere lichidă
- 1 ciupi Sare
- 4 se transformă Piper colorat de la moară
- 1 linguriță Condiment arabesc de portocale, amestec de condimente format din floare de portocal, coriandru, piper, seminte de mustar, chimen, boia de ardei, fenicul, ghimbir, ardei iute si scortisoara
Roșii caramelizate pentru cuptor:
- -
Instrucțiuni
- Baconul de la micul dejun se taie mărunt și se prăjește până devine crocant, fără a mai adăuga grăsime. Se lasa sa se raceasca putin. Se curata si se spala ceapa primavara si se taie rondele fine. Curățați și tocați mărunt usturoiul.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (căldură de sus și de jos). Procesați carnea tocată, ceapa primăvară, usturoiul, caperele, muștarul, pătrunjelul, baconul și condimentele până la o masă netedă. Din aceasta se modelează bile de 2 până la 3 centimetri și se așează pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Gatiti la cuptor aproximativ 20 de minute pana cand bilutele se rumenesc usor (bineinteles ca puteti praji si chiftelele in tigaie, asta e chestiune de gust).
- Între timp, citiți salata de miel, curățați-o, spălați-o bine și uscați-o. Curățați și tăiați mărunt eșapa. Spălați castraveții și tăiați mărunt. Se spală ierburile, se usucă și se toacă mărunt. Se amestecă totul într-un castron de salată.
- Pentru dressing, bateți chutney-ul de mango, uleiul, oțetul, sucul de portocale și mierea, condimentați cu condimente. Se toarnă dressingul peste salată chiar înainte de servire, se aranjează chiftelele cu roșiile de cuptor și salata și se servesc imediat. Distrează-te încercând-o și bucură-te de mâncare.
- Sfat 5: Roșiile caramelizate la cuptor pot fi gătite împreună cu chiftelele de pe tava la cuptor. Practic pentru că totul este gata împreună și poți pregăti salata la cuptor în timp ce se gătește. Prin urmare, acest fel de mâncare este potrivit și pentru utilizarea de zi cu zi. Dressing-ul se potrivește și cu alte salate de frunze, de fapt nu am vrut să public rețeta aici, dar dressing-ul a fost chiar delicios. Nu vreau să vă rețin asta :-). LG Michaela
- Link către rețeta „Roșii caramelizate la cuptor”: Starter: feta crocantă prăjită cu roșii caramelizate la cuptor
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 280kcalCarbohidrați: 5.3gProteină: 15.7gGras: 22g
