John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Pentru a garnisi:
- 40 g Ceapa, maro
- 2 m.-g Caței de usturoi, proaspeți
- 3 mic Ardei iute, verde sau roșu, proaspăt sau congelat
- 2 linguri Ulei de floarea soarelui
- 2 linguri Suc de lime, proaspăt
- 1 Pri Sare, (omiteți dacă alunele sunt sărate)
- 1 linguri Praf de coriandru
- 1 linguriță Piper negru de la moară
- 1 ciupi Cardamom pulbere
- 200 ml Lapte de cocos, cremos (24% grasime)
- 3 linguri Sos de soia, dulce, (kecap manis)
- 3 linguri Mărar, mai proaspăt
- 1 bucată Tomată
- 1 bucată Flori și frunze
Instrucțiuni
Pregătirea:
- Tăiați bine alunele în tăietor. Curatati ceapa si usturoiul, capacul la ambele capete si taiati bucatele mici. Spălați ardeiul iute și tăiați-i în cruce în felii subțiri. Lăsați boabele și aruncați tulpinile.
Sucul proaspăt de lămâie:
- Pentru sucul proaspăt de lămâie, spălați bine un lime, tăiați o bucată pe lungime la dreapta și la stânga bazei tulpinii. Decupați secțiunile și apăsați cu mâna. Aruncați secțiunile goale și secțiunea din mijloc (conține substanțe amare).
Pleacă la wok:
- Încinge uleiul de floarea soarelui într-un wok. Se adaugă ceapa, usturoiul și ardeiul iute și se prăjesc până devin aurii. Adăugați ingredientele rămase și reduceți la un sos ușor gros.
Se orneaza si se serveste:
- Se toarnă într-un castron pentru scufundare, se ornează și se servește cald ca garnitură.
