John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 1 piept de curcan
- 1 Morcov
- 2 Ceapă albă
- 1 Ceapa rosie
- 1 linguriță Pasta de tomate
- 10 Fructe de ienupăr
- 2 L Carte de bucate pentru marinada Forstmeister sm
- 0,5 L Bulion de pasăre
- 0,5 L vin rosu
- Sos de soia închis
- Ierburi de grădină
- Sare
- Piper
- Boia dulce
- Sos de turtă dulce
- Funie de cârnați
- -
- Pentru umplere:
- 1 linguri Muştar
- 1 ceaşcă Dulceata de macese
- 150 g Conservă de varză murată scursă
- 20 prune uscate
- 1 mic Tartă cu mere
Instrucțiuni
- Tăiați pieptul de curcan într-o rulada.
- Acoperiți interiorul cu hârtie de bucătărie și stropiți cu sos de soia, lăsați carnea să se odihnească timp de o oră.
- Se prăjesc scurt varza murată, prunele uscate și pasta de roșii.
- Acum scoatem hartia de bucatarie de pe carne, ungeti mai intai interiorul cu mustar si apoi cu dulceata de macese.
- Acum puneți deasupra amestecul de varză murată și prune și legați-l cu o sfoară de cârnați pentru a face o friptură.
- Se condimentează friptura cu sare, piper și boia de ardei praf și se lasă să se odihnească 30 de minute, apoi se toarnă imediat în marinada forestier încă fierbinte și se lasă o zi la marinat.
- Scoateți friptura din marinadă, prăjiți-o bine de jur împrejur și apoi dați-o la cuptor la 120 ° C pentru aproximativ 3 ore.
- 8 Au fost, de asemenea, 7 ore de carte de bucate cu varză roșie și găluște din Turingia.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 82kcalCarbohidrați: 8.1gProteină: 2.5gGras: 2g
