John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Aluat:
- 1 Ou
- 150 g Unt
- 150 g zahăr
- 1 pachet Zahăr vanilat – sau 4 lingurițe de casă
- 300 g Făină
- 1 pachet Praf de copt
- Posibil
- Lapte
Acoperire:
- 500 g Mere, acre
- 0,25 Suc de lămâie
- 1 shot Rom
- 2 linguri Nuci de pin
- 3 linguri stafide
- Zahăr, în funcție de aciditatea merelor
- 1 linguriță scorțișoară
- Posibil
- 1 linguri Pesmet în cazul în care merele atrag prea mult lichid
În afară de asta:
- 1 Ou pentru periaj
- Zahăr pudră pentru pudrat
Instrucțiuni
Aluat:
- Se amestecă untul cu oul, precum și zahărul și zahărul vanilat până devine spumos.
- Se amestecă făina cu praful de copt și un praf de sare și se frământă cu amestecul de unt-zahăr pentru a forma un aluat neted și suplu. Aluatul nu trebuie să fie prea ferm, așa că adăugați puțin lapte dacă este necesar.
- Se intinde aluatul pe un prosop bine infainat.
Acoperire:
- Merele se curata de coaja si miezul si le taiem sau le taiem felii subtiri.
- Amesteca merele cu sucul de lamaie si celelalte ingrediente de topping si asezoneaza dupa gust. Dacă merele trag multă zeamă, legați-l cu niște pesmet.
Completare:
- Întindeți amestecul de mere pe treimea mijlocie a aluatului.
- Folosind prosopul de ceai, așezați aproximativ o treime din aluat peste amestecul de mere de jos în sus, astfel încât să fie acoperit (nu se poate descrie mai bine, scuze... poate se vede mai bine în fotografii...) .
- Repetați procesul de sus în jos cu cealaltă treime din aluat.
- Ungeti generos aluatul cu oul batut.
- Strângeți strâns prosopul de ceai în dreapta și în stânga și balansați ștrudelul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt (nu există dovezi foto în acest sens din lipsa unui fotograf, pentru că aveam ambele mâini pline :-))
- Se coace la 170 ° C încălzire sus/inferioară pentru aprox. 40 de minute.
- Dupa copt se pudreaza cu zahar pudra si se serveste de preferat cald cu inghetata (de casa) si/sau smantana de vanilie.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 445kcalCarbohidrați: 57.4gProteină: 6.1gGras: 20.6g
