John Myers
Similar cu frigiderele, există și o etichetă cu clasificări pentru alimente: Nutri-Score este menit să ajute la o dietă mai sănătoasă. Cercetătorii au studiat dacă acest lucru funcționează.
Nutri-Score ajută consumatorii să identifice alimentele care conțin zahăr și astfel contribuie la o dietă mai sănătoasă. Aceasta este ceea ce oamenii de știință de la Universitatea din Göttingen raportează după un studiu din jurnalul PLOS One. Potrivit studiului, eticheta voluntară a produsului din Germania contracarează informațiile înșelătoare despre zahăr.
Cu afirmații precum „fără zahăr suplimentar”, companiile dau adesea impresia că produsele sunt mai sănătoase decât sunt de fapt, scrie echipa condusă de Kristin Jürkenbeck de la catedra „Marketing pentru produse alimentare și agricole”. Nutri-Score îi ajută pe consumatori să demaste astfel de afirmații inexacte.
Nutri-Score variază de la A la E
Nutri-Score evaluează cantitatea de zahăr, grăsimi, sare, fibre, proteine sau proporția de fructe și legume la 100 de grame de aliment. Valoarea totală rezultată este afișată pe o scară în cinci etape: de la A la un câmp verde închis pentru cel mai favorabil echilibru, printr-un C galben la un E roșu pentru cel mai nefavorabil.
Pentru studiu, participanților li s-au arătat online trei produse asemănătoare vânzării cu amănuntul – un cappucino gata de consumat, o granola de ciocolată și o băutură de ovăz. Acestea au fost fiecare tipărite diferit cu Nutri-Score sau mesaje de zahăr așa cum sunt utilizate de companii. Participanții au evaluat produsele, compania susținând că conținutul redus de zahăr este mai sănătos decât erau de fapt. Nu a fost cazul alimentelor care au fost imprimate cu Nutri-Score – uneori în plus.
Afirmații înșelătoare despre conținutul de zahăr
Autorii subliniază că un consum ridicat de zahăr poate crește riscul de obezitate și alte boli. Prin urmare, ei solicită restricții privind afirmațiile înșelătoare privind zahărul. Dacă companiile furnizează astfel de informații despre produsele lor, Nutri-Score ar trebui să fie obligatoriu.
Eticheta produsului este din ce în ce mai utilizată în diferite țări europene. În Germania, este posibil să-l folosească voluntar din noiembrie 2020. „Până la 15 august 2022, aproximativ 310 de companii din Germania cu aproximativ 590 de mărci s-au înregistrat pentru Nutri-Score”, a spus Ministerul Federal al Alimentației.
Nutri-Score este un plus util, a spus o purtătoare de cuvânt a ministerului. Lista ingredientelor și tabelul cu valori nutriționale ar permite consumatorilor să identifice tipurile de zahăr pe care le conține un aliment.
