Piersici umplute și coapte (Walter Freiwald)

by John Myers Iulie 18, 2021, 5: 26 am

5 din 6 voturi

Timpul total 35

Curs Cină

Bucătărie european

porţii oameni

Calorii 387 kcal

Cuprins show

Ingrediente

4 Pc. Piersici proaspete
100 g Biscuiți cu migdale amarettini
50 g Ciocolată
2 Pc. Gălbenuș de ou
2 linguri zahăr
200 g mascarpone

Instrucțiuni

Înjumătățiți piersicile, îndepărtați sâmburele. Umpleți amaretti mărunțiți și ciocolata rasă în această cavitate. Așezați jumătățile una lângă alta într-o formă plată (deschiderea cu fața în sus). Se bat gălbenușurile cu zahărul până la o cremă albă groasă, abia apoi se lucrează în mascarpone. Toarna aceasta crema peste piersicile umplute. Coacem in cuptorul la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Rețetă Pin Reteta de imprimare

Nutriţie

servire: 100gcalorii: 387kcalCarbohidrați: 35.5gProteină: 4gGras: 25.3g

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.