John Myers
Ardeii umpluți sunt un clasic în bucătărie. Rețeta nu doar punctează prin aspectul său interesant, ci și prin diversitatea sa. În acest sfat practic, vă vom arăta trei idei de rețete de ardei umpluți.
Ardei umpluți – clasic cu carne tocată
Pentru ardeii umpluți aveți nevoie de 4 ardei, 400 de grame de carne tocată, 1 ceapă, sare, piper și 100 de grame de orez cu bob lung. Pentru sos si prepararea ardeilor ai nevoie de niste ketchup, 300 de mililitri de supa de legume si 3 linguri de pasta de rosii.
- În primul rând, spălați și curățați ardeii. Pentru a face acest lucru, tăiați numai vârful ardeiului. Apoi curățați și tăiați ceapa. Apoi încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți carnea tocată în ea timp de cinci minute. După aproximativ două minute, adăugați ceapa tăiată cubulețe. Asezonați cu sare și piper.
- În timp ce prăjiți carnea de vită, puteți pregăti orezul conform instrucțiunilor de pe pachet. După ce ați prăjit carnea de vită, adăugați bulionul, ketchup-ul și pasta de roșii în carne și lăsați întregul amestec să fiarbă câteva minute.
- Luați carnea de pe foc și scurgeți orezul. Apoi amestecați orezul cu carnea și umpleți întregul amestec în ardei. Pune păstăile într-o tavă de cuptor. Turnați aproximativ 100-150 de mililitri de bulion în formă. Coaceți păstăile în cuptor la 200 de grade, la căldură sus și jos, timp de o jumătate de oră.
- Puteți servi ardeii imediat ce sunt gata. Opțional, puteți decora păstăile cu arpagic sau le puteți stropi cu ierburi precum mărar sau pătrunjel. Bucura-te de masa ta!
Ardei umpluti – varianta vegetariana
Pentru versiunea vegetariană a ardeilor umpluți, aveți nevoie de 4 ardei, 400 de grame de brânză feta, semințe de chia, ceapă primăvară și condimente precum sare și piper.
- Mai întâi, înmuiați aproximativ 3 linguri de semințe de chia în 7 linguri de apă timp de 10 minute. În locul semințelor de chia, puteți folosi și semințe de in alternativă regională. Puneți brânza de oaie într-o sită, astfel încât apa să se scurgă. În timp ce semințele se înmoaie, spălați și tăiați ardeii în jumătate pe lungime. Scoateți toate miezurile. Procedați la fel și cu buchetul de ceapă primăvară.
- Apoi sfărâmă brânza în bucăți de dimensiuni mici. Scurgeți semințele de chia și amestecați împreună semințele și brânza. Adăugați ceapa și asezonați cu sare și piper. Umpleți amestecul în ardei.
- Cel mai bine este să puneți ardeii într-o tavă de cuptor imediat. Coaceți ardeii umpluți la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute. După ce scoateți ardeii din cuptor, îi puteți stropi cu ierburi proaspete precum mărar și pătrunjel.
Ardei umpluți – fără cuptor
Nu fiecare gospodărie are cuptor. Pentru această variantă ai nevoie de 4 ardei, 250 de grame de carne tocată, o jumătate de cană de orez, 1 litru de passată de roșii, 100 de grame de brânză, 1 ceapă, 2 linguri de unt și 1 lingură de făină, 300 ml apă. si condimente.
- Amestecați carnea de vită cu orezul, sare și piper. Curățați și tăiați ceapa și adăugați-o în carne. Amestecați carnea până devine un amestec omogen. Se spală ardeii și se taie blaturile. Scoateți miezurile.
- Acum pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați untul și făina și încălziți-le împreună. Peste totul se toarnă apa și passata de roșii. Amesteca bine sosul pentru a evita formarea de cocoloase si asezoneaza din nou cu sare si piper si ierburi dupa gust.
- Acum umpleți ardeii cu umplutura de carne. Se sfărâmă sau se taie brânza și se sigilează ardeii cu brânză.
- Apoi puneți toți ardeii unul lângă altul într-o cratiță și turnați peste ei sosul. Acoperiți oala cu un capac și fierbeți ardeii până când carnea este fragedă.
