John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 200 gram SÂNGERETE
- 1 cubulete Rulou de pâine
- 1 buc Gălbenuș de ou
- 1 El Firimituri de pâine
- 0,5 litru ciorba de vacuta
- 0,5 litru Suc de varză murată proaspăt presată
- 1 ciupi Semințe de chimen
- 0,125 litru Obers
- Sare
- 1 El Unt
- 1 El Făină simplă
Instrucțiuni
- Tăiați cârnații în felii și încălziți într-o tigaie.
- Se zdrobește cu pesmetul tăiat cubulețe (uscat și prăjit) și se frământă gălbenușul de ou.
- Se aseaza cu pesmet si se ruleaza galustele. (Este indicat să gătiți o probă de găluște - dacă se destramă, încorporați puțină (!) făină)
- Prăjiți o lingură de unt cu la fel de multă făină până când aragazul își arată culoarea. Deasupra se toarna supa de vita si zeama de varza murata. (Sucul de varză murată + sucul de varză murată nu sunt la fel! Cu siguranță ar trebui să vă asigurați că obțineți una „ușoară”. În caz contrar, folosiți mult mai puțin suc de varză murată și mai multă supă de vită)
- Adăugați chimen (întreg). Gatiti supa la foc mic timp de 20 de minute. Intre timp gateste galustele in apa cu sare la foc mic timp de 10 minute.
- Rotunjiți supa cu smântână. Bateți cu telul până devine spumos (opțional). Galuste in supa - gata.
- PS: puteți face și o umplutură minunată de strudel din budincă neagră, ouă și cuburi de pâine. Acest lucru vă scutește de a adăuga pesmet, iar ștrudelul crocant are un gust și mai bun...
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 253kcalCarbohidrați: 5.7gProteină: 19.5gGras: 17.1g
