John Myers
Cum se prepară pesto de busuioc thailandez
Ingrediente necesare: 150 ml ulei de arahide, 100 g caju, 100 g busuioc thailandez proaspăt, 2 ardei iute, 3 căței de usturoi, 1 băț de lemongrass, 20 g coriandru proaspăt, 2 linguri sos de pește (sau sos de soia ca alternativă), 2 linguri de lime. lingurita de zahar si un praf de sare. Cum functioneaza:
- Prăjiți pentru scurt timp nucile caju într-o tigaie. Alternativ, puteți cumpăra caju deja prăjite în unele supermarketuri. Cubulețe mărunt partea moale a lemongrass-ului. De asemenea, tocați ardeii iute și cățeii de usturoi.
- Puneți caju, ardei iute, lemongrass, usturoi, ulei de arahide, sos de pește, sucul de lămâie și zahăr într-un blender și tocați mărunt.
- Smulgeți busuiocul și frunzele de coriandru. Tăiați-le aproximativ în jumătate și apoi adăugați frunzele în blender. Amestecă totul bine până obții consistența dorită. Dacă preferați ca pesto-ul să fie mai fin, lăsați blenderul să funcționeze puțin mai mult.
- La final, asezonează pesto-ul cu sare. Acum o poți pune direct pe farfurie și să te bucuri.
- Dacă nu vrei să folosești pesto imediat, pune-l în pahare. Așa că este și o idee drăguță de cadou.
