Dezghețați drojdia: atât timp poate fi congelată

Dacă aveți nevoie doar de o jumătate de cub de drojdie pentru o rețetă, puteți congela cu ușurință restul. Citiți aici cât timp poate fi păstrată cultura bacteriană în congelator și cum o puteți dezgheța.

Conservarea drojdiei: Congelați și dezghețați

Există rețete pentru care ai nevoie doar de o parte din cubul de drojdie proaspătă și pentru restul, momentan nu ai de folos. Puteți îngheța agentul de dospire proaspăt înainte de expirarea termenului de valabilitate în frigider.

• Drojdia nu este deosebit de solicitantă în congelator. Puteți fie să înghețați un cub complet în ambalajul original, fie să înfășurați piesa deschisă într-o folie de aluminiu. Cutiile mici din plastic care sunt potrivite pentru temperaturi de îngheț sunt, de asemenea, o alegere bună.
• Data maximă înainte este tipărită pe ambalajul original al agentului de dospire. Aceasta este pentru orientarea ta. După expirare, nu mai trebuie să înghețați drojdia.
• Temperaturile permanente sub zero din congelatorul dumneavoastră nu pot dăuna tulpinilor bacteriene din drojdie. De aceea, puteți congela cubul de drojdie timp de cinci până la șapte luni și îl puteți dezgheța din nou fără a afecta calitatea produsului și astfel rezultatul coacerii.

Reutilizați cuburi de drojdie congelată - așa funcționează

Plănuiești să vizitezi sau ai chef spontan de tort, pizza sau pâine proaspătă? Drojdia poate fi ușor dezghețată din nou.

• Pentru idei de coacere spontane, cum ar fi prăjiturile cu drojdie sau o pizza rapidă seara, puteți dezgheța cubul de drojdie în apă caldă. Scoateți ambalajul și asigurați-vă absolut că temperatura apei nu depășește 45 de grade Celsius, în caz contrar, culturile bacteriene nu vor mai fi active, iar drojdia va deveni inutilă.
• Dacă nu aveți nevoie de drojdie până în ziua următoare, puteți pune cubul congelat într-o cană la frigider peste noapte fără ambalajul exterior. Nu fi surprins dacă în cană se adună apă. Acest lucru este complet normal și inofensiv.
• Drojdia care a fost dezghețată trebuie folosită rapid și nu recongelată.