Quark – Sos de mere – Tort cu stropi

Puneti intr-un castron faina, untul rece, zaharul, sarea, zaharul vanilat si scortisoara si faceti cu mana un aluat de crumble. Acum puneți 2/3 din aluat în tava elastică pregătită, apăsați în jos și apăsați în sus o margine.

Amestecați untul înmuiat într-un castron până devine spumos. Adăugați zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie și sucul de lămâie și amestecați bine. Adăugați ouăle în amestecul de unt și amestecați totul până devine cremos. Se amestecă quark și mascarpone. La final, se amestecă budinca de vanilie.

Întindeți sosul de mere uniform pe baza de aluat. Adăugați amestecul de quark și neteziți-l. Întindeți deasupra aluatul rămas sub formă de crumble.

Se introduce prajitura in cuptorul preincalzit la 200 de grade (ventilativ) si se coace cca. 45 - 50 de minute. Cand timpul de coacere s-a terminat se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca 15-20 de minute, se scoate marginea tavii cu arc si se lasa sa se raceasca.