John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Pentru marinată
- 1 linguri Ulei de usturoi/alt ulei
- 1 linguri "Sweet-Sour-Chilli-Sauce" - sos asiatic dulce-acru
- 1 linguri Miere
- 1 linguriță Sambal Oelek
- 1 Cățel chinezesc de usturoi sau alți doi căței solo
- 1 linguri Pasta de tomate
- 1 Ghimbir - 2 x 2 cm aprox
- 1 linguriță pudra de curry
- Piper colorat și sare după gust
Pentru tigaia de pui
- 350 g File de piept de pui sau curcan
- 1 mic Ceapă de primăvară
- 1 Lemongrass stick
- 2 Căței de usturoi chinezești
- 175 g Lăstarii de bambus - aici un pahar, greutate scursă
- 2 proaspăt Portocale
- 200 ml Bulion de legume
- 4 linguri Sos de soia închis
- 1 linguriță curry
- Piper, sare dupa gust
- 1 linguriță Amidon de legat
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni
marinată
- Curățați cățelul de usturoi și ghimbirul și tocați-le foarte fin. Tăiați sau tăiați cubulețe fileul. Amestecați toate ingredientele pentru marinadă și lăsați fileul de piept de pui să se înfunde în el timp de cel puțin 30 de minute.
Prepararea tigaii de pui
- Ceapa primavara se toaca foarte marunt si se toaca usturoiul. Tăiați batonul de lemongrass în treimi și marcați de câteva ori cu un cuțit. Curățați portocalele și tăiați-le în bucăți mici. Scurgeți mugurii.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste carnea marinata pana devine crocanta. Transpirați ceapa primăvară și usturoiul. Adăugați portocalele și căleți scurt. Deglazează totul cu supa de legume, adaugă lăstarii de bambus și fierbe timp de aproximativ 15 minute. Se condimenteaza dupa gust cu sosul de soia si condimentele si eventual se leaga cu amidonul.
- Orezul curry are gust bun cu el. Gatiti orezul conform instructiunilor de pe pachet si asezonati cu putin unt, sare, piper si curry. Poftă bună!
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 60kcalCarbohidrați: 10gProteină: 0.8gGras: 1.8g
