John Myers
Există alimente sănătoase, alimente mai puțin sănătoase și alimente clar nesănătoase. Dacă le preferi pe cele sănătoase și mănânci doar ocazional puțin din cele mai puțin sănătoase, ești deja pe drumul cel bun.
Lista celor mai nesănătoase alimente
Astăzi acest lucru este considerat nesănătos și mâine asta. Și nu este neobișnuit să pretindem că ceea ce a fost nesănătos ieri este dintr-o dată extrem de sănătos sau invers. Nu te mai încurca. Și mai presus de toate, nu te lăsa păcălit să crezi că trebuie să „păcătuiești”, adică să mănânci produse nesănătoase, pentru a experimenta o plăcere.
Adevărata distracție este posibilă doar cu alimente care dau corpului tău putere și energie și nu cu creații industriale care îți încordează și slăbesc organismul.
Plăcerea percepută pe care credem că o obținem de la consumul unor alimente nesănătoase este doar satisfacția unei dependențe - la fel ca fericirea unui fumător în timp ce inhalează plămâni sau fericirea unui alcoolic în așteptarea următoarei lui high.
Dar există și alimente nesănătoase care practic nici nu au un gust deosebit de bun. Sunt consumate doar pentru că agenții de publicitate susțin că sunt sănătoși (de exemplu, batoanele proteice), ceea ce, la o inspecție mai atentă, chiar nu sunt. Deci sacrificiul unui gust îngrozitor este făcut degeaba.
Recompensa nu este sănătatea mare, nici frumusețea uluitoare, ci mai degrabă opusul...
Cele nouă alimente nesănătoase
Deci, deși există alimente care, în ciuda dezavantajelor lor, pot avea și avantaje pentru sănătatea noastră (ouă, carne, produse din cereale integrale etc.), există nouă alimente care au doar dezavantaje – cu excepția producătorului, care desigur are și el. câteva avantaje.
Următoarea listă cu cele mai nesănătoase nouă alimente merită memorată. Și dacă aveți un interes crescut de a rămâne sănătos, atunci este mai bine să nu mai mâncați niciodată aceste alimente:
- Făină albă și produse din făină albă
Făina albă, pâinea albă, pastele din făină albă, biscuiții din făină albă etc sunt complet lipsite de vitamine și aproape complet lipsite de minerale. În același timp, sunt destul de bogate în energie, adică bogate în calorii. Prin urmare, în acest context, se vorbește de calorii goale. Ne umplu stomacul fără a ne furniza micronutrienții de care avem atâta nevoie.
În același timp, organismul nostru are nevoie de vitamine și minerale pentru a putea digera și metaboliza produsele din făină albă. Deoarece produsele din făină albă nu le oferă, micronutrienții necesari trebuie furați din propriile rezerve ale organismului, ceea ce poate duce la o situație de deficiență pe termen lung – în funcție de restul dietei.
În cele mai multe cazuri, făina albă provine și din cereale care conțin gluten, de preferință din grâu. Cu toate acestea, glutenul are numeroase efecte negative asupra sănătății noastre, nu în ultimul rând asupra intestinelor, dar și asupra performanței noastre mentale.
În cele din urmă, făina albă este un carbohidrat concentrat care nu este transformat în nimic în organism, în afară de zahăr pur. Această circumstanță pune pancreasul sub presiune masivă, deoarece trebuie să elibereze cantități mari de insulină din nou și din nou pentru a introduce zahărul în celule și a scădea nivelul zahărului din sânge. Diabetul ar putea fi rezultatul.
Există, de asemenea, fluctuații frecvente ale nivelului de zahăr din sânge, cu valori ridicate pe de o parte și faze de scădere a zahărului din sânge, pe de altă parte. Cu toate acestea, fluctuațiile glicemiei sunt considerate a fi o cauză care contribuie la poftele alimentare, obezitatea, acneea, dezechilibrele hormonale și multe alte lucruri.
In loc de faina alba, alegeti intotdeauna faina integrala, ideal proaspat macinata. Preferă spelta în locul grâului și încearcă mai des garniturile fără gluten. Sfaturi practice pentru alimentația fără gluten găsești aici: Să trăiești fără gluten
- Orez alb
Orezul alb este, de asemenea, aproape pur, adică carbohidrați izolați și concentrați, din care o mare parte din micronutrienții valoroși a fost îndepărtat atunci când boabele de orez au fost decojite. Metabolismul orezului alb presupune, prin urmare, probleme similare cu cele pe care le-am descris pentru făina albă.
Prin urmare, soiurile de orez integral sunt întotdeauna alegerea mai inteligentă. Orezul brun oferă minerale, vitamine și un nivel echilibrat al zahărului din sânge.
- Mâncăruri gata convenționale
Cele mai multe preparate gata din comerț conțin o varietate de aditivi și ingrediente de care mesele identice nu ar avea nevoie nici măcar de departe dacă ar fi preparate proaspete. Acest lucru este complet normal. La urma urmei, preparatele gata trebuie să arate bine pe o perioadă lungă de timp și să aibă o durată de valabilitate lungă.
În același timp, mâncărurile gata industriale nu sunt în mare parte preparate din materii prime de înaltă calitate pe care le-ați putea folosi dacă ați găti aceeași masă proaspătă. Bineînțeles, pentru un preparat din cartofi, cumperi cartofi proaspeți și nu făină de cartofi, iar pentru deserturi, folosești ouă proaspete și nu ouă lichide.
De asemenea, nu veți folosi uleiuri și grăsimi prelucrate industrial și hidrogenate în bucătărie, deoarece doriți în mod natural să evitați grăsimile trans. În schimb, utilizați ulei de măsline de înaltă calitate, produs organic, presat la rece, ulei de in și ulei de nucă de cocos. Cu toate acestea, uleiurile și grăsimile de acest tip nu se găsesc în preparatele gata convenționale.
Probabil știți, de asemenea, că pre-gătitul și încălzirea alimentelor nu este neapărat ideală pentru potențialul său de substanță vitală. Cu toate acestea, mâncărurile gata sunt de obicei pre-gătite, astfel încât să fie doar încălzite rapid.
Mâncărurile gata convenționale, cum ar fi degetele de pește etc., nu sunt, prin urmare, potrivite pentru bucătăria sănătoasă. Preferați să vă pregătiți propriile mese din ingrediente proaspete. Dacă este necesar – pentru zilele în care lucrurile trebuie făcute rapid – alegeți mâncăruri gata preparate sau semi-gata de înaltă calitate din comerțul bio.
- Popcorn cu microunde
Acest produs fast-food este considerat una dintre gustările preferate pentru iubitorii de cinema și alți dinti de dulce – iar floricelele de porumb la microunde este unul dintre cele mai nesănătoase alimente pe care le puteți mânca vreodată. Aproape fiecare componentă a floricelelor de porumb cu microunde, de la porumbul potențial modificat genetic și conținutul său ridicat de carbohidrați până la sare procesată (în floricele de porumb sărate), conținutul ridicat de zahăr sau îndulcitor (în floricele de porumb dulci), până la conservanți, este dăunătoare sănătății și crește riscul de îmbolnăvire. Mai mult, floricelele de porumb ca acestea conțin o substanță chimică aromatizantă numită diacetil, care vă poate deteriora plămânii.
Dacă îți place să mănânci din când în când floricele de porumb, atunci cel mai bine este să folosești porumb cultivat organic, pe care îl poți transforma chiar tu în floricele de porumb în tigaia de acasă, iar apoi să rafinezi aceste floricele de porumb cu ingrediente sănătoase precum ulei de cocos, unt organic, si sare naturala.
- Cârnați și produse din carne cu nitriți
Mezelurile, cârnații afumati, hot-dog-urile, slănina și multe alte tipuri de carne și cârnați pe care le puteți găsi în magazinul alimentar conțin adesea cantități mari de nitrit de sodiu și alți conservanți chimici care pot provoca boli de inimă și cancer. Dacă vrei să mănânci carne, rămâi la carnea netratată care nu conține nitriți. În acest caz, cel mai bine ar fi dacă ați putea folosi și produse din carne de la fermele ecologice (hrănire cu iarbă).
- seitan
Seitan este un alt termen pentru gluten. Seitanul este gluten pur, care este făcut din făină albă de grâu prin îndepărtarea amidonului și în cele din urmă rămâne doar glutenul. Seitanul este adesea folosit pentru a face înlocuitori de carne, de exemplu B. la gulaș vegetarian, mezeluri vegetariene, cârnați vegetarieni etc. Ați aflat deja despre dezavantajele seitanului la punctul 1 de mai sus.
Dacă cumpărați produse vegetariene de înlocuire a cărnii, atunci este mai bine să le alegeți pe cele făcute din proteine de lupin, legume, fructe de jac sau din tofu organic.
- Proteine tradiționale și batoane energetice
Având în vedere modul în care batoanele energetice și proteice sunt adesea promovate, aproape că s-ar putea crede că aceste produse sunt completări excelente la o dietă sănătoasă. Din pacate, in cele mai multe cazuri, aceste batoane nu mai contin nimic natural. Acestea constau în principal din proteine din soia sau lapte procesate, zaharuri rafinate, îndulcitori, grăsimi hidrogenate (grăsimi trans), arome artificiale și alți aditivi nocivi, toate acestea putând contribui la dezvoltarea bolilor cronice.
Prin urmare, este mai bine să treceți la batoane energetice sau bile energetice de la comercianții cu amănuntul organic. În cele mai multe cazuri, acestea constau de preferință din nuci, semințe, fructe uscate și nimic altceva. Batoanele de acest tip pot fi făcute foarte bine și singuri. Și dacă credeți că aveți nevoie de o porție suplimentară de proteine, atunci amestecați niște proteine organice și pur vegetale din orez sau proteine de cânepă sau chiar proteine de bază de lupin în batonul proteic de casă - și veți fi furnizat cu proteine de înaltă calitate. în jurul.
- Dulciuri conventionale
Toate dulciurile convenționale sunt similare cu batoanele proteice. În afară de nucile ciudate, dulciurile nu conțin de fapt nimic care să se apropie de a fi util sau sănătos pentru noi.
Lista de conținut a unei bare populare ar putea arăta cam așa:
- zahăr
- arahide
- sirop de glucoza
- lapte praf degresat
- unt de cacao
- Masa de cacao,
- ulei de floarea soarelui
- zahăr din lapte
- grăsime de unt
- grăsime vegetală
- pulbere de zer
- Sare
- Emulgator lecitină de soia
- pudră de proteine
- extract de vanilie
- proteine din lapte hidrolizate.
Așadar, avem carbohidrați izolați (zahăr, sirop, lactoză), proteine procesate, cel mai probabil lecitină din boabele de soia modificate genetic și grăsimi care au fost procesate intens din motive de producție, rezultând o anumită proporție de grăsimi trans. Cine ar vrea să mănânce așa ceva?
Dacă aruncați o privire mai atentă la acest baton de ciocolată, veți descoperi că cântărește puțin sub 60 de grame și are 500 de calorii bune, ceea ce este la fel de multe ca un mic dejun copios, dar sănătos. În timp ce micul dejun te umple pentru următoarele câteva ore și îți oferă tot ce ai nevoie pentru o jumătate de zi, barul nu îți aduce altceva decât substanțe nocive care pun stresul asupra corpului și o poftă în decurs de o oră.
Dulciurile convenționale sunt așadar extrem de nesănătoase. Dar asta nu înseamnă că nu te poți bucura de nimic dulce de acum înainte. în nici un caz! Este vorba de a-ți alege cu atenție dulciurile (în magazinele ecologice) sau de a le face singur din ingrediente de înaltă calitate în viitor. De exemplu, ciocolata sănătoasă poate fi făcută din unt de cacao, ulei de cocos organic, cacao, miere (sau alt îndulcitor inofensiv), niște vanilie și, dacă se dorește, nuci în decurs de o jumătate de oră.
- Bauturi nealcoolice
Băuturile răcoritoare conțin fie zahăr, îndulcitori artificiali, înlocuitori de zahăr, fie sirop de glucoză-fructoză. In plus, in functie de varietate, sunt pline de arome artificiale si cofeina stimulatoare.
Îţi schimbă viaţa! Acum!
Chiar dacă înlocuiți doar cantitatea zilnică de băuturi răcoritoare cu apă plată, puteți experimenta o îmbunătățire vizibilă a bunăstării dvs., deoarece corpul dumneavoastră este scutit de o mulțime de substanțe nocive și, în schimb, are la dispoziție dintr-o dată multă apă, care poate elimina. otrăvurile și zgura pot folosi. Desigur, nu vă place apa plată la început. Nu contează. Rămâneţi aproape! Te vei obișnui cu asta după câteva zile – și când vei ajunge din nou după o cola sau un pulverizator de mere, îți dai seama brusc că nu-ți face bine.
Dacă apoi reduceți treptat celelalte opt alimente nesănătoase pas cu pas sau le interziceți complet din alimentație și, în același timp, mâncați din ce în ce mai multe dintre cele mai sănătoase alimente, veți fi uimit de modul în care viața voastră se va schimba brusc.
Sfaturi nutriționale – Pentru ca o alimentație sănătoasă să fie ușoară
Uneori nu reușești să faci efectiv schimbarea dietei. Recidivi din nou, mâncând mult prea multe dulciuri, prea multe gustări, prea multe produse de patiserie și paste și mult prea puține legume. Poate pentru că colegii mănâncă nesănătos, ceea ce este contagios, sau pentru că familia nu are chef să mănânce sănătos.
În acest caz, sfatul nutrițional este o idee foarte bună. Pentru că nutriționistul nu numai că va întocmi un plan de nutriție care ți se potrivește și îți va fi alături cu sfaturi și acțiuni, dar te va motiva și să nu mai fii influențat de mediul tău și să fii descurajat de la bunele tale intenții.
După un timp – pe măsură ce devii mai slab și mai activ și te simți din ce în ce mai bine cu noua ta dietă – ceilalți te vor lăsa brusc să-i influențezi și să devii din ce în ce mai interesat de alimentația ta sănătoasă. De fapt, alimentația nesănătoasă nu mai este populară.
